干鍋牛肉干鍋牛肉怎么做
用料
主料
牛肉500克
牛肚500克
調(diào)料
色拉油
適量
食鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
豆瓣醬
適量
水
適量
干鍋牛肉的做法
1.牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切絲，不然先切絲牛肚會(huì)自然卷曲
2.牛肉飛水
3.姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過(guò)牛肉即可，大火燒開(kāi)，小火燜到水干即可
4.牛肉吸飽了汁液，味道相當(dāng)美味
牛肉干鍋的做法
原料：牛肉220克、洋蔥1個(gè)、芹菜段適量、蒜粒適量、干辣椒適量、大蔥12克、鹽適量、料酒1勺、老抽1勺、蠔油1勺。
做法步驟：
第1步、食材:牛肉切薄片，洋蔥切絲，芹菜切段。
第2步、牛肉片中放入鹽。
第3步、放入花椒粉。
第4步、放入一勺料酒。
第5步、抓勻后放入半小勺的水再抓一分鐘。
第6步、放入一點(diǎn)食用油抓勻放置二十分鐘。
第7步、鍋中稍微放多一點(diǎn)點(diǎn)的油，放入蔥蒜干辣椒煸香。
第8步、放入牛肉炒變色。
第9步、放入一勺老抽。
第10步、一勺蠔油。
第11步、放入芹菜段翻炒均勻。
第12步、砂鍋中放入洋蔥絲鋪底。
第13步、倒入牛肉蓋蓋小火燜五分鐘。
干鍋牛肉怎么制作
干鍋牛肉火鍋的做法步驟
1. 將牛肉放鹽.料酒.花椒.豆瓣醬腌制，將姜蒜切片，蔥切段。
2. 五花肉切片備用。
3. 鍋放油爆炒五花肉，再放牛肉炒至熟，放調(diào)料起鍋，撒上芝麻!
干鍋牛肉火鍋的小貼士
牛肉健美營(yíng)養(yǎng)學(xué)中最近的爭(zhēng)論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個(gè)話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長(zhǎng)肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽(tīng)到這個(gè)所謂“最新進(jìn)展”時(shí)一定會(huì)感到忍俊不禁，因?yàn)樗麄z早從70年代起就已開(kāi)始將牛排作為主餐了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)以下經(jīng)驗(yàn)的證實(shí)：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉
牛肉干鍋怎么做法大全
干鍋牛肉主料牛肉500g 干鍋牛肉的做法步驟1. 牛肉切塊2. 過(guò)水撈出用清水洗凈3. 干辣椒，大蒜，小茴香，紅花椒，青花椒，姜若干，包袋干鍋?zhàn)袅?，鍋中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻?分鐘左右，鍋中加水燒至牛肉熟，4. 準(zhǔn)備素菜備用5. 準(zhǔn)備佐料加剩余的半包干鍋?zhàn)袅舷洛伋聪悖?. 翻炒素菜至上色切菜熟7. 將炒好的素菜裝盆8. 牛肉燒至水差不多干了，盛到裝盆的素菜上，撒上點(diǎn)芝麻，干鍋牛肉就好了。
干鍋牛肉做法最正宗的做法
第1步、食材:牛肉切薄片，洋蔥切絲，芹菜切段。
第2步、牛肉片中放入鹽。
第3步、放入花椒粉。
第4步、放入一勺料酒。
第5步、抓勻后放入半小勺的水再抓一分鐘。
第6步、放入一點(diǎn)食用油抓勻放置二十分鐘。
第7步、鍋中稍微放多一點(diǎn)點(diǎn)的油，放入蔥蒜干辣椒煸香。
第8步、放入牛肉炒變色。
第9步、放入一勺老抽。
第10步、一勺蠔油。
第11步、放入芹菜段翻炒均勻。
第12步、砂鍋中放入洋蔥絲鋪底。
第13步、倒入牛肉蓋蓋小火燜五分鐘。
做干鍋牛肉怎么做
食材：
鮮牛肉，姜蒜，豆瓣醬，洋蔥，干辣椒粉，尖椒，芹菜
鐵鍋干鍋牛肉最正宗的做法：
1.牛肉洗凈切條，??然后加入一勺雞精，一勺耗油，半勺醬油，半勺鹽，抓均勻，緊接著加入一勺芝麻油封住水份??（這樣會(huì)讓豬肝炒制后很嫩滑）腌制十五分鐘備用
2.姜蒜切絲，尖椒切片，洋蔥切片，芹菜切段備用
3.熱鍋下油，下入牛肉，炒制變微黑大概十分鐘左右，下入姜蒜豆瓣翻炒均勻，放入一勺辣椒面和干辣椒再次翻炒，下入配菜翻炒兩分鐘，起鍋前，加入少許醋炒勻撒上芝麻起鍋??
怎樣做牛肉干鍋
用料
牛肉 500克
蔥姜蒜未 各1支、蒜半頭
花椒 1小撮
椒鹽、孜然、芝麻 各1小勺，喜歡重囗味的可以多些
料酒 少許
鹽、雞精 少許
辣椒粉 1勺
淀粉 2勺
黑糊椒（腌牛肉時(shí)加入的） 1小勺
泡椒 6條
玉米、土豆、杏鮑菇、 花菜、藕、腐竹（隨意，想加什么菜就加） 香干、蘿卜、海帶頭
香菜 隨意
青紅椒 6根
干鍋牛肉的做法步驟
步驟 1
把牛肉切片，加鹽、糖適量，料酒少許、黑胡椒粉1小勺，食用油適量，抓勺，地瓜粉兩勺放入碗中加少量的水，拌勻變成稀糊狀再加入到牛肉中，抓勻，放一邊入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一層就行了。
步驟 2
把你想加入的菜洗凈切塊或片，菜過(guò)水燙至七分熟撈出，糯米血糕和土豆切塊炸熟撈出控油。青紅椒切小段分大小兩份，小份炒菜時(shí)加，大份最后鋪在上面。也可炒菜時(shí)不加，等最后再放也行。
步驟 3
把剛才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，熱油，放入姜蔥蒜末、花椒、泡椒（切小塊）爆香，家里有火鍋底料也可以加入些，味道更贊，首先放入比較耐炒的菜如藕、玉米、杏鮑菇、海帶、蘿卜（若用酸蘿卜更開(kāi)胃）、花菜炒一會(huì)，加蠔油、鹽、雞精調(diào)味、放入洋蔥、土豆、金針菇（一些容易熟的菜后放），菜可根據(jù)個(gè)人喜歡而加入，不怕辣的話也可以倒些泡椒水進(jìn)去炒會(huì)更入味，再撒入椒鹽、孜然拌勻翻炒幾下即可盛出。
步驟 4
鍋洗凈，熱鍋冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至變色撈出，鋪到剛才的菜上。
步驟 5
鍋里留下炒牛肉的油加熱，放入青紅椒圈過(guò)一下油，翻炒兩下?lián)瞥鲣伵Ｈ馍?，再撒些椒鹽、孜然、白芝麻、辣椒粉，蔥段。鍋里的油再次加熱，1放入少許的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋響，滿屋飄香，最后放入香菜，即可上桌
干鍋牛肉 做法
配料：牛肉400克、白蘿卜1個(gè) 、 青蒜5棵 、 蔥1段、姜5克、干辣椒5個(gè)、八角2個(gè)、桂皮1小片、植物油2大勺、老抽1.5大勺、料酒2大勺、白糖1小勺、高湯800毫升、雞精2克。
1.大蔥切段，姜切片，青蒜切段，干紅椒切段
2.牛肉先橫紋切片，再切成半厘米左右寬的細(xì)條，在清水中泡幾十分鐘，盡量泡掉多一點(diǎn)的血水
3.鍋入油，爆香蔥姜，干紅椒、八角和桂皮
4.牛肉細(xì)條入鍋中，大火翻炒
5.鍋中會(huì)有一些血沫水，盡量大火將其炒干，實(shí)在炒不干就瀝掉一些
6.加入老抽、料酒、糖和高湯
7.倒入高壓鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘左右至牛肉軟爛
8.蘿卜去皮，切成細(xì)條
9.待高壓鍋氣消后開(kāi)蓋，入蘿卜條、鹽，注意不要蓋蓋子，中小火煮10分鐘左右至蘿卜入味，吃時(shí)轉(zhuǎn)入小火鍋內(nèi)，散上青蒜和雞精即可。
現(xiàn)在是最適合吃的，炒菜的話冷得太快了，后面的菜沒(méi)有炒好，先前炒的菜就冷了。吃三鮮牛肉干鍋就不一樣了，越吃越熱乎，身體一下就吃得暖和和的了！
干鍋牛肉咋做
材料：牛肉250克，香蔥2棵，生姜1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個(gè)，
調(diào)料：食用油500克，香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
制作步驟
1. 蔥、姜洗凈后切成末；
2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘；
3. 干鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時(shí)倒入牛肉片，炸至酥香撈出；
4. 干鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻；
5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開(kāi)后放入辣椒粉、孜然炒香；
6. 放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
