牛肉泥保存方法圖解

1、谷物類輔食

　　市售米粉打開后1個月內必須吃完。

　　米粉不要存放在冰箱內，應放在陰涼干燥處。桶/盒裝米粉的包裝塑料膜不要全撕開，具體方法參見包裝盒上的說明。袋裝米粉打開后，要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夾把封口封住，放在陰涼干燥處。米粉打開后建議在一個月內吃完，避免口味、營養(yǎng)成分等在空氣中暴露太長時間，受到影響。

　　自制面條、水餃、餛飩，冷凍保存時間3~6個月。

　　給寶寶做好的面食，如果吃不完，建議平攤在盤子或其他容器中，放入冷凍室，將溫度開至最低或速凍模式，讓面食迅速冷凍。然后按寶寶每次食量分別裝入密封袋中冷凍保存。煮速凍餃子小妙招：準備一碗涼水，鍋中水快開時，將速凍餃子在涼水中打個滾，拿出下入鍋中。這樣下出的餃子不易粘鍋，餃子皮的口感也接近新鮮餃子。

　　2、蔬果類輔食

　　蔬果泥最好現做現吃，冷凍保存時間6~12個月。

　　蔬果泥如果是自制，建議現做現吃，避免營養(yǎng)流失。如果是自制蔬果醬，保存類同市售蔬果泥。做好的蔬果醬，如果是兩天內吃完，可以裝在密封盒里，放進冷藏室即可。第2天之后的星，最好放在可密封的保鮮盒中，放入冷凍室保存。想要吃，前一兩天先放置在冷藏室中逐漸解凍，如果是冷凍的輔食來不及退冰，也可以分裝到小碗里，用水浴法（大碗中倒入熱水，小碗置于大碗中）快速解凍。食用時應該用干燥的勺子分次量取，不能用喂養(yǎng)寶寶的勺子，直接取食，避免嬰兒的唾液致其變質。沒吃完的蔬果泥/醬再次放在冷藏室內，3天內吃完，以免不新鮮。

　　3、肉類輔食

　　自制肉泥冷藏后，保質期最長3天。

　　做好的肉泥分小份裝入密封食品袋或保鮮盒中，放入冷凍室保存，解凍方式同蔬果醬。

　　不同的肉類保存時間也不同

　　魚類：冷藏2天；絲90~180天

　　牛肉/豬肉：冷藏1~2天；冷凍90天

　　肉排：冷藏2~3天；冷凍270天

　　雞肉：冷藏2~3天；冷凍360天

　　市售肉泥打開后，最多冷藏存放3天。

　　市售肉泥多混合有植物蛋白，所以打開后要盡快吃完，吃不完的最多可在冰箱存放3天，3天后建議丟棄。不可將未吃完肉泥放入冷凍室，因為再次解凍后，口感會大不如從前。

　　4、高湯類輔食

　　高湯類輔食冷凍保存時間，最長6個月。

　　具體保存方法是：1.把湯晾涼之后，倒入凍冰塊用的方盒子里，進行冷凍。2.高湯冷凍成冰塊狀之后，放到一個密封盒/袋中，放入冰箱冷凍保存，每次給寶寶做輔食的時候，取出一塊加到飯里，會使飯菜更鮮香。

寶寶輔食牛肉泥怎么保存

鹵好的牛肉可以有多種方式保存，并可以做成多種別的食品。我常用的有：保存： 切成小塊按一次能食用萬的份數放到冷凍層。做成別的食品：

1）切成碎塊，做成不辣或辣的牛肉醬；

2）切成小丁，同豆豉一起炒，做成牛肉豆豉；

3）把放到冷凍層的小塊牛肉解凍后，燉湯、燒土豆、炒蔬菜；4) 切厚片，進一步炒干或烘干，拌孜然等調料做成自制的牛肉干/片，非常美味！

打好的牛肉泥放哪保存

牛肉放冷藏還是冷凍取決于是否想要長期保存，一般當天食用的建議放冷藏，如果隔天或更久過后再食用建議放冷凍。冷凍牛肉時建議將血腥清洗干凈，裝入保鮮袋進行冷藏或冷凍，可盡量保持新鮮。

牛肉在冷凍時如果沒有清洗血腥或熟制，在冷凍時間過長的情況下可能會出現顏色異變，一般不影響食用。

如果長期冷凍大量牛肉，建議在冷凍牛肉時，可以切塊進行分裝貯藏，這樣可以在需要時按量拿取進行使用。

如何制作牛肉泥

1.我用的是福建干米粉、首先要提前浸泡二十分鐘洗凈瀝干水分備用、

2. 牛肉是用的新鮮牛肉、洗凈切片

3. 切片后放入生姜絲生抽生粉和少許的料酒腌制五分鐘

4. 青菜洗凈切段

5. 鍋中放人鴨湯煮開米粉煮至六分鐘在加入牛肉煮二分鐘、鴨湯本身是有鹽味的啦鹽就不需要放了.

6. 在放入青菜煮開關火、放入少許的雞精和胡椒粉即可、

7. 裝碗即可

8. 鮮甜的牛肉米粉完成啦！

自制牛肉泥能存放多久

牛肉干，最好的保存環(huán)境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質。最好是處理成真空包裝，這樣可以保存較長時間。牛肉干的做法：用料： 牛腱子肉1000克 蔥適量 姜適量 香葉幾片 八角1個 花椒少許 生抽2小勺 老抽2小勺 鹽1小勺 糖4小勺 蠔油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油 1小勺 1、牛肉整塊放水中浸泡出血水，清洗干凈2、洗好瀝干水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水3、姜切片，蔥切段，砂鍋中放入蔥段、姜片4、加入八角、花椒、香葉，加入1小勺白酒5、砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時6、然后燜20分鐘關火，燉好的牛肉撈到盤子里，放至涼透7、然后切成半厘米左右厚的片8、找一個盆，放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻9、將牛肉片放入浸泡半天以上，中途上下翻一遍10、然后將牛肉片的湯汁瀝干，放入加了錫紙的烤盤11、180度15分鐘拿出，然后給肉片翻身，放在烤架上接著烤20分鐘12、然后將烤好的牛肉干，干燥處晾干半天13、晾干后就可以食用了，吃不完的牛肉干，密封放通風陰涼處存儲

牛肉泥保存方法圖解竅門

如果在短期內吃完，可以直接將牛干巴放在通風干燥的地方，記得一定要用袋子包裝好，這樣可以保存5~7天。一般從超市里購買的牛干巴，應該按照上面的保存方式進行存放。此外，牛干巴是可以常溫保存的，但如果天氣較炎熱的話，需要放進冰箱中冷凍。

牛干巴是比較怕潮濕的環(huán)境的，所以并不適合放在冰箱內保存。冰箱內比較潮濕，這樣一來，容易導致牛干巴發(fā)生長毛變質情況。

牛干巴可以放在常溫下，或者放在干燥處保存。特別注意不能存放于潮濕的地方，也要注意保存牛干巴過程中不要沾水。如果家里有真空包裝袋的話，可以將牛干巴進行真空包裝，能長期儲存，保質期可達270天左右。

當然，如果天氣不是很冷，放在常溫下是不能保存太長時間的，需要放進冰箱冷凍室，才可以保存較長時間。牛干巴不能進行冷藏保存，這樣會導致牛干巴壞掉。進行冷凍的話，也是不建議保存太久的，應盡快吃完。

牛肉泥保存方法圖解大全

如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好

1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制后凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這么處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。

2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以保存6-12個月。（從生產日算起）

牛肉泥的制作方法

主面團材料：面粉1000克、水300克、牛奶260克、酵母粉4克、鹽5克、豬油或黃油20克 

牛肉蔬菜餡材料：牛肉400克、金絲絞瓜500克、胡蘿卜100克、泡發(fā)木耳150克 

調味料：老抽5克、生抽20克、蠔油15克、米酒2湯匙、鹽2茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個、蔥2根、姜10克、油20克

做法

1.金絲絞瓜去掉外皮，用水沖洗干凈，切成絲備用

2.將牛奶260克和清水300克調成略溫的液體，倒入已經混合均的粉中（面粉1000克、酵母粉4克、鹽5克）拌成雪花狀，這兒不要將液體一次倒完，要根據面粉的吸水性稍微調整。然后將面團揉光滑，并揉入約20克的豬油（沒有豬油用黃油20克，或植物油10-15克）。面團上面蓋一塊擰干的濕布，放置在溫暖處發(fā)酵，這是發(fā)好的面團。

3發(fā)面的時間可以準備餡料，也可提前準備好。買來的牛肉泥用清水沖洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蠔油15克、米酒2湯匙、鹽1茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、雞蛋1個和蔥姜末。

4，提前泡發(fā)木耳，然后切碎，胡蘿卜擦絲，瓜也一起放在一個大盆里，加鹽約1茶匙調味，并倒入20克的植物油拌均勻。注：這兒如用蔥油或花椒油更好。

5，最后將調好味的牛肉泥倒入蔬菜盆里拌均勻，牛肉蔬菜包子餡料就拌好了。

6，將發(fā)好的面，倒在散有一層薄粉的案上，將面團取出，輕輕地揉搓成長條，切割成小劑子。你可以先包一個試試大小。注：發(fā)好的面團不要排氣，再次揉成光滑面團，就這樣帶搓帶揉成長條就好。

7，取一個小劑子按扁，搟成中間厚，邊緣薄的圓片，挖一大勺子餡料，包成這種柳葉形，就是左邊捏一下，右邊捏一下，就形成了。這種柳葉形狀的好處就是沒有大疙瘩頭。

8，將做好的生坯下面墊一張油紙，擺好在蒸籠里。

9.溫水上鍋，開中小火將水燒開，水燒開的過程保證在18-20分鐘，這就是二次醒發(fā)的過程。水開后用大火蒸13分鐘

10，時間到了，最后在燜2分鐘即可出鍋開吃