炸牛肉片的做法竅門
1. 牛肉煮熟，冷卻之后切片備用
2. 姜和蒜切末備用
3. 鍋里放油，待油溫上升后，中火將八角和桂皮放入鍋中翻炒
4. 將牛肉放入鍋里翻炒，然后放鹽，生抽，料酒，陳醋，(愛吃辣椒的，在這一步也可以放多點(diǎn)辣椒)翻炒均勻上色
5. 將姜、蒜末，孜然粉放入鍋中翻炒，炒均勻后準(zhǔn)備裝碗
以上是我的回答，希望對(duì)你有所幫助！
牛肉炸的做法大全家常
用料
雞蛋 1個(gè)
鹽 若干
花椒粉 3勺
淀粉 若干
牛肉 1斤
白芷 6片
生姜 6片
蔥 1根
八角 3個(gè)
生抽 若干
牛肉小酥肉的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
牛肉切成片，泡20分鐘，去除血水
步驟 2
3片白芷，用刀切成粉末 牛肉中加生抽，白芷粉，花椒粉3勺，鹽腌制20分鐘
步驟 3
雞蛋活面粉，干面粉也可以，或者淀粉， 裹腌制好的牛肉片，
步驟 4
油鍋，中小火，油熱后炸裹著的肉片至金黃
步驟 5
碗里放肉加水或者高湯，水沒過肉。放八角，蔥段，生姜片，生抽。上鍋大火蒸30分鐘。
牛肉片炸牛肉片怎么做
牛肉可以用食用油做成菜品，油不分是哪一種
炸牛肉片的做法竅門是什么
主料：牛肉500g 輔料：油50ml、鹽2匙、面包屑10g、白面50g、雞蛋2個(gè)、胡椒粉半匙、辣醬油10ml 步驟： 1.將牛肉洗凈，切片，用刀背拍松備用。
2.將準(zhǔn)備好的肉片放到碗里，加入胡椒粉、料酒、鹽。3.腌制30分鐘。4.在每片牛肉上沾上面粉。5.將裹好好白面的牛肉上沾上蛋清，裹上面包屑。6.這是已經(jīng)能好的牛排坯子。7.鍋里放入油，等油溫5成熱時(shí)放入牛排坯子進(jìn)行制。油炸牛肉片的做法竅門
1、炸肉或者排骨的時(shí)候，大概要10分鐘才可以熟，但是這要根據(jù)自己的家庭環(huán)境來進(jìn)行判斷的，所以說在油炸的時(shí)候大家要看好肉的狀態(tài)來判斷有沒有熟?？梢杂弥窈炘幌逻@個(gè)肉，如果很容易就扎透了，說明熟了。
2、還可以看油的變化，如果有變色變透明微黃，看不到氣泡后再炸30秒。如果是排骨的話，看排骨兩端的肉收縮，兩端的骨頭露了出來，說明這就要熟了。你就這樣判斷肉有沒有熟是比較科學(xué)的。
炸牛肉片的做法大全家常
烹飪食材：
牛肉、花生米、淀粉、糖、料酒、醬油、油、姜絲、酒。
烹飪過程：
1，準(zhǔn)備好食用的材料，牛肉切成薄片。
2，加入少許油，倒入椒鹽、醬油、放入淀粉，放入白糖、姜絲、攪拌均勻腌制30分鐘。
3，干辣椒切小段備用，把牛油兩面都沾上一層淀粉。
4，鍋內(nèi)倒入適量的油，油熱后把牛肉放進(jìn)去炸，短時(shí)間的高溫油炸能鎖住肉內(nèi)的水分，所以千萬不能炸久了，牛肉切得薄的話40秒左右就可以。
5，炸好撈起瀝干油，鍋內(nèi)放點(diǎn)油，中小火倒入辣椒和花生翻炒，炒出辣椒香味。
6，倒入炸好的牛肉翻炒，放入一小勺椒鹽，翻炒均勻即可。
溫馨小貼士：
炸牛肉的時(shí)間根據(jù)牛肉的厚度自己調(diào)整好，花生米一般便利店賣的下酒的那種花生米就可以。
炸牛肉片的做法竅門視頻
材料
"玉米脆片 1份","可頌面包 2個(gè)","起士片 2片","蕃茄片 4片","鹵牛腱肉 8片","低脂原味優(yōu)格 少許",
做法
step1
1:食材大集合。
step2
2:可頌面包對(duì)切，中間挖空方便放食材。
step3
3:依序?qū)⑹巢姆湃肟身炁＝敲姘?/p>
step4
4:甜筒造型增添趣味。
step5
5:技巧：整個(gè)可頌吃起來是干的，一定加的秘技，用低脂原味優(yōu)格(酸奶)取代美奶滋及沙拉醬，口感會(huì)變的滑順，提升可頌牛肉脆餅外酥內(nèi)軟的層次口感。