短豆角炒肉怎么做好吃
將肉切成肉沫 ，將蒜拍碎，大蔥切成片，辣椒備用。豆角沿縱向剖半，成兩邊。鍋內(nèi)熱油爆香姜絲，導(dǎo)入已經(jīng)切好的肉沫，炒成半熟，淋少許生抽出鍋，肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角。準(zhǔn)備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3-5次進(jìn)行，這樣可使豆角保持青翠。待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調(diào)味，出鍋前淋幾滴麻油即可。.肉加入少量淀粉會更嫩 可以加入豆瓣調(diào)色，會更有食欲。
豆角中含有著維生素B和C，它可以起到是幫助消化，調(diào)理人體的消化系統(tǒng)的作用，并且也能起到補(bǔ)腎，健脾，益氣，生津之功效。干豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。
豆科草本植物豇豆的種子或莢果。
又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。我國大部分地區(qū)有栽培。秋季采收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩莢果鮮用。豇豆葉子有清熱解毒的作用。性味甘平，健胃補(bǔ)腎，含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進(jìn)胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品?！ ?/p>
短豆角炒肉怎么做好吃又嫩
食材：五花肉150克 ，豆角200克， 姜1塊， 蒜2瓣 ，大蔥1段 ，干辣椒2個， 生抽1勺 ，料酒1勺。
做法：
1.五花肉洗凈切片，豆角摘好洗凈，姜切片，蒜切片，大蔥切片。干辣椒切絲。
2.鍋中加入適量清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝干。
3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入蔥姜蒜翻炒均勻，加入生抽1勺、辣椒絲翻炒均勻。
4.加入豆角炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
肉炒豆角怎么做好吃竅門
準(zhǔn)備需要的食材：豆角、小米辣、肉末、大蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽。
步驟一：將以上的食材準(zhǔn)備好，然后將買回的新鮮豆角，給清洗干凈了，再把豆角切成小丁，裝入碗中備用。這里將買回的豬肉洗凈，然后將其給剁成肉末，這里豬肉要三七分的瘦肉偏多。
步驟二：準(zhǔn)備炒制，炒鍋洗凈燒熱，鍋中放油，放入肉末，把肉末炒變色炒出香味。然后接著加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽翻炒均勻，盛出備用。
步驟三：這里鍋中放油，油溫6成熱加入蒜末炒香。然后再加入豆角，翻炒均勻，加適量清水，蓋上蓋子，燜3—5分鐘，把豆角燜軟燜煮。再加入之前炒好的肉末，翻炒均勻。
豆角怎樣炒肉
【制作主料】：豆角半斤、五花肉1小塊、青紅尖椒各1個
【制作調(diào)料】：生姜幾片、大蒜2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、鹽少許
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把豆角摘洗干凈，斜刀切成絲、五花肉改刀切成小片，分別裝盤備用。
【步驟二】：把青紅尖椒切成絲、生姜和蒜末拍碎切成蒜末，然后裝盤備用。
【步驟三】：炒鍋中放入少許油燒熱，把豆角絲放入鍋中，同時放入少許鹽，大火炒至斷生，然后盛出來裝盤備用。
【步驟四】：重新起鍋放油燒熱，把五花肉片倒入鍋中，小火把肉片炒熟、炒出油脂，放入一勺料酒，翻炒出酒氣，用以去腥增香，然后放入姜蒜炒出香味。
【步驟五】：姜蒜炒出香味，放入青紅尖椒，大火把尖椒炒至斷生。
【步驟六】：尖椒炒斷生，放入炒熟的豆角，開小火，依次放入老抽1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺。
【步驟七】：放完調(diào)料，開大火，翻炒均勻，然后出鍋裝盤成菜。
短豆角炒肉怎么做好吃又簡單
先準(zhǔn)備原料:
豆角一把，青紅椒適量，瘦肉適量。
1--豆角掰小段清洗干凈，再配點青紅椒，把青紅椒切成細(xì)段，留著備用！
2--鍋里燒水加入幾滴食用油，少許鹽，放入洗凈的豆角焯水煮上三四分鐘，煮熟后撈進(jìn)涼水中過涼控干水分（加油和鹽可以保證豆角焯水時不變色，迅速過涼也能保證豆角顏色翠綠不變）
3--瘦肉切絲加入少許鹽，生抽，少許老抽上色，少許淀粉，少許食用油攪拌均勻腌上十分鐘，這樣炒出來的肉鮮嫩不發(fā)柴
4--熱鍋涼油下入肉絲翻炒至肉絲變色，炒熟后盛出備用
5--另起鍋放油，放入蔥花炒香，放入豆角和紅椒翻炒一分鐘，加入適量鹽，雞精，生抽翻炒入味
6--最后放入炒熟的肉絲，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋！
一道簡單又美味的家常豆角炒肉就好了！
短豆角炒肉怎么做好吃視頻
【豆角炒肉】
食材：五花肉、豆角、大蔥、生姜、蒜瓣、干辣椒、食鹽、生抽、老抽、雞精、食用油。
制作步驟：
1、五花肉放冰箱里冷凍20分鐘，切成3毫米后的薄片，用清水洗干凈，瀝干水分，加入適量生抽、老抽拌勻，腌制10分鐘。
2、大蔥、生姜洗凈，大蔥切片，生姜切絲、蒜瓣切片、干辣椒切段。豆角摘掉老筋，用手掰成長段，不要用刀切。手掰的豆角斷面不整齊，接觸面更大，容易熟也容易入味。
3、起鍋，倒入適量油，倒入豆角加少量鹽，小火煸炒2分鐘，顏色變深，表面起皺后撈出。也可以多倒點油，燒熱后把豆角炸至顏色金黃后撈出。
4、鍋里留底油，加入五花肉片，小火煸炒一會兒，炒出豬肉的香味，加入蔥姜蒜、干辣椒爆香，淋入適量老抽上色。
5、倒入處理好的豆角，大火快速翻炒1分鐘，加入適量食鹽、生抽、雞精，倒入適量開水，翻炒均勻后燒3分鐘，大火收汁，即可關(guān)火盛出。豆角炒肉就做好了。
小貼士：
豆角一定要徹底熟透后再吃！
四季豆含有天然的毒素，比如皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等，對消化道黏膜有很強(qiáng)的刺激，還有凝血作用，如果誤食了未煮熟的四季豆，會引起中毒，常見為惡心、嘔吐、腹痛、頭痛等，一定要注意。
短豆角炒肉怎么做好吃竅門
主料：豆角150克，豬瘦肉150克
輔料：料酒1勺，醬油1勺，生姜1片，蒜頭1粒，鹽適量
制作方法：
1. 豬瘦肉，洗干凈，切片，放料酒、醬油、鹽，腌制15分鐘；
2. 豆角洗干凈，從二頭去絲，切成1cm長度，切短比較容易煮熟；
3. 熱鍋，倒油，放切碎的蒜頭，爆香，加入瘦肉、姜絲爆炒；
4. 加入豆角爆炒；PS：可以適量的加上一點點清水，這樣炒的豆角容易熟，顏色也更翠綠、更加鮮嫩；
5. 放鹽，炒均，收汁即可；
溫馨小提示
1.豆角一定要熟透，以防止中毒；
2.豆角大火爆炒是加適量的冷水，更容易熟，且顏色更綠，更鮮嫩；
豆角炒肉怎么做好吃法
原料：胡豆角 (300克)
豬肉 (200克)
胡蘿卜 (半棵)
蒜 (1塊)
油 2毫升
鹽 3克
蠔油 1毫升
做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將胡豆角切段洗凈，胡蘿卜洗凈切片。
2.瘦肉洗凈切片，加蠔油腌制5分鐘。
3.大蒜去皮拍碎。
4.起鍋，加入適量的油，當(dāng)油溫升至5成熱時，放入蒜頭爆香，倒入腌好的瘦肉，大火翻炒，炒至瘦肉變色。
5.加入胡蘿卜，中火翻炒，胡蘿卜有些軟時倒入胡豆角，中火炒到豆角全熟即可，盛出開始享用。
豆角炒肉怎么做最好吃
主料
豆角270g，油100g，鹽2g，豬肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，雞精1g，白胡椒粉適量
步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗干凈。
3.豬肉清洗好后，切片或切條，隨自己喜歡。
4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌漬5分鐘左右。
5.鍋內(nèi)加水，水燒開后加入少許鹽。
6.把瀝干水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水里浸泡會。
9.鍋內(nèi)加少許油加熱，把腌漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發(fā)黃即可乘出備用。
11.鍋內(nèi)留余油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝干水分后放入，加少許鹽繼續(xù)翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最后撒上少許雞精即可出鍋。
短豆角炒肉的簡單做法
1.豆角切段，大蒜、生姜、豬瘦肉切片，辣椒對半切。
2.放入食用油，倒入蒜片、姜片、大火爆香。
3.放入花椒，翻炒均勻，倒入豬肉片，翻炒至變色。
