蘿卜番茄牛肉湯的做法

主料

牛肉1000克，綠蘿卜500克，西紅柿500克

輔料

蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，料酒適量，糖適量，鹽適量，白胡椒適量

做法步驟

1、把牛肉切成1.5厘米見(jiàn)方的塊

2、放在鍋中加水焯一下

3、撈出用水清洗掉牛肉塊表面雜質(zhì)、血沫

4、把清洗好的牛肉塊倒入砂鍋中。加入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、料酒、糖，再加入水。開(kāi)大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)

5、在煮牛肉的時(shí)候，蘿卜洗凈、去皮、切滾刀塊，大小與牛肉塊相當(dāng)。

6、把蘿卜塊放入清水中浸泡1小時(shí)，中間換3-4遍水。

7、把西紅柿洗凈、去皮、切塊

8、牛肉煮1個(gè)小時(shí)后，加入西紅柿塊、蘿卜塊，再燉1個(gè)小時(shí)。加入鹽、白胡椒調(diào)味即可

蕃茄蘿卜牛肉湯

主料；牛肉；500g；紅蘿卜；一個(gè)；西紅柿；3個(gè)；輔料；油；適量；鹽；適量；大蔥；半根；姜；一塊；花椒；適量；八角；適量；自制紅葡萄酒；半碗；胡椒粉；適量；步驟；

1.材料：牛肉、紅蘿卜、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉；

2.牛肉改刀切塊；

3.大蔥切兩段、姜切片；

4.西紅柿切塊、紅蘿去皮切塊；

5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開(kāi)大火燒開(kāi)；

6.用勺子撇去血沫；

7.將自制紅葡萄酒倒入沒(méi)有血沫的鍋里去腥繼續(xù)煮；

8.再將姜片、蔥段、八角、花椒倒入鍋里增香去腥；

9.再將紅蘿卜塊倒入鍋里；

10.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后放入西紅柿繼續(xù)煮十分鐘；

11.煮熟后調(diào)味放入鹽；

12.再放入胡椒粉和雞精就ok了

番茄蘿卜牛肉湯的做法大全家常

牛肉可能與西紅柿、白蘿卜燒湯會(huì)比較有營(yíng)養(yǎng)。西紅柿當(dāng)中含有維生素和微量元素，酸甜可口能夠起到健胃消食的作用，和牛肉一起燒湯，能夠掩蓋牛肉的腥味，還可以保證各自營(yíng)養(yǎng)更好地發(fā)揮。

蘿卜番茄牛肉湯的做法竅門

牛肉燉胡蘿卜好，而且燉牛肉湯一定要加西紅柿，西紅柿配牛肉簡(jiǎn)直就是絕配。

牛肉蘿卜西紅柿湯做法

把西紅柿先煮出汁，倒入牛肉和胡蘿卜，洋蔥一起燜就可以了

番茄紅蘿卜牛肉湯的做法

主料

牛肉適量

土豆適量

胡蘿卜適量

金針菇適量

洋蔥適量

輔料

番茄醬適量

紅酒適量

鹽適量

雞精適量

糖適量

紅燴牛肉的做法步驟

1.蔬菜洗凈切配好

2.牛肉先過(guò)水洗凈血水

3.出過(guò)水的牛肉加入蔥姜料酒煮2小時(shí)至酥爛

4.煮好的牛肉去掉蔥姜待用

5.起油鍋放入洋蔥煸炒至香味出來(lái)

6.放入胡蘿卜和番茄醬炒勻

7..牛肉帶湯一起倒入炒鍋中加一小杯紅酒和糖一起燉煮

8.燒開(kāi)后加入土豆一起燜出鍋前2分鐘加入金針菇段生調(diào)味即可

小竅門

牛肉第一次過(guò)水的時(shí)候和冷水一起焯這樣肉里面的血水都會(huì)出來(lái)的

分

蘿卜西紅柿牛肉湯的做法

所需食材：牛肉、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、香菜

1、首先我們先將買來(lái)的一整塊牛肉切成幾塊大塊，然后放入水中浸泡。很多人都忽略了這一步，其實(shí)它是非常重要的。浸泡完成之后，再用清水洗凈，放入鍋中。下面往鍋內(nèi)倒上適量的清水，加上料酒開(kāi)始焯水即可。

2、焯過(guò)水之后，沖洗干凈，就可以瀝干水分了。瀝干水分之后，我們把牛肉切成小塊，或者直接切成片狀，我喜歡切片，這樣牛肉湯喝起來(lái)更有感覺(jué)。接著我們把切好的牛肉重新倒入鍋中，然后放上足量的清水。

3、清水倒進(jìn)去之后，再放上蔥段和姜片，就可以開(kāi)大火開(kāi)始燉了。大火把水燒開(kāi)以后，我們?cè)儆眯』鸾又鴣?lái)燉。燉湯的時(shí)候基本上都得多燉幾個(gè)小時(shí)，湯汁才會(huì)更鮮美，我這里用小火燉了1小時(shí)，如果有時(shí)間的話，可以適當(dāng)?shù)卦傺娱L(zhǎng)一會(huì)。

4、最后我們放上鹽、胡椒粉，再撒上少許香菜，如果不喜歡吃香菜可以用蔥花來(lái)替代，攪拌均勻就能夠關(guān)火、出鍋了。