1. 沙縣小吃文化旅游節(jié)晚會

春節(jié)古稱“元旦”，指新的一年開始。又叫“年節(jié)”，俗稱“年”。

春節(jié)是福建省各族人民最為隆重、盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，從時間上說，春節(jié)的核心是正月初一。民間活動主要是開正、祭祀、拜年、游樂等。

1.開　正

指除夕午夜后子時到卯時之間，擇一良辰，開啟大門，同時焚香點燭，燃放鞭炮，既表示新的一年開始，也祈求吉利和順?！伴_正”的時間依該年天干地支推算，一般人家均依歷書上的記載行事?！伴_正”之時，天未破曉，家家戶戶燈火通明，香煙繚繞，鞭炮聲此起彼落，不絕于耳，一時間熱鬧非凡。

“開正”，在龍海，叫“開春”；在古田，叫“開年”；在沙縣，叫“接年”；而南平、邵武、順昌、光澤、連城、長汀、清流等地則稱之為“開門”或“開大門”?！伴_正”的儀式全省各地大同小異。在廈門，“元旦焚香紙、放爆竹、開門即閉”①。在將樂的農(nóng)村，倘若是多戶人家共住一座房屋的，那么開大門者必須是一位德高望重、子孫滿堂的長者，希望他能在新的一年中給大家?guī)砑榕c福祉。寧化的一些農(nóng)村，在開大門之前先放鞭炮，走遍屋內(nèi)的各個房間，然后才開門。在武平，開門時全家人應在場，如有外人，不得參加；開門后即按“春牛圖”所示的財神方位叩頭。在邵武，若有人無意中被“開正”的鞭炮擊傷出血，叫“血彩”，據(jù)說是極好兆頭，這年能發(fā)大財。

現(xiàn)在，選擇“開正”時辰的做法基本上沒有了，一般在除夕零點新舊年之交時大放鞭炮、焰火，喜迎新歲。近幾年來，電視機普及，全省城鄉(xiāng)的大多人家都圍坐電視機前收看中央電視臺的“春節(jié)聯(lián)歡晚會”節(jié)目。零點時，當電視中新年鐘聲響起，人們不約而同點鞭炮、放焰火，其盛況絕非昔日“開正”可比。這一新習俗在城鎮(zhèn)尤盛，以致于公安部門通告市民，限制焰火爆竹施放地點，規(guī)勸居民注意防火安全。本省的大城市則禁止燃放煙花爆竹，代之以錄有鞭炮響聲的錄音帶。

2.祀　神

祀神在“開正”之后，是舊時不可缺少的重要儀式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。祭祀之前，在廳堂的長案上事先擺好供品。各地的供品有所不同，一般是酒、果品(多為柑或桔)、年糕、凈茶、牲醴以及插著紅紙花的“歲飯”、鮮花。有的地方則純?yōu)樗佚S，“設(shè)齋果、茶、酒、歲飯拜天”②。永春還供有圓子湯，漳州還有紅糖煮線面，同安還有金針菜、龍眼干等。泉州的許多人家把正月初九的“天公誕”移至“開正”后祭祀，供品就更講究了，備的是三牲、五果、六齋。祀神時，由家中長者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香點燭，燒金紙，祈求新的一年中合家平安、萬事如意，多福多壽，即所謂“禮神祈年”。次則依長幼次第祭拜祖先。在羅源，“元旦設(shè)香案當天叩拜，謂之‘啟寅’?！雹垡灿行┑胤郊漓牖顒舆x在其他時間進行。在廈門，是初一中午祭祖。也有些地方祭祀活動選在其他時間進行。在廈門，是初一中午祭祖。在連城，拜祖先稱“拜圖”，初一早上由族長率本族子孫在祖廟進行。在大田，民間有初一早起喝姜茶(即糖開水中放生姜、米花)的習俗，這時應敬一杯姜茶于祖宗神位前，祭祀則在早飯之后到祖祠中進行。

祀神之后，供品多放置一天才撤，有的要保留到初五。其中果品如紅桔，要放到正月十五元霄節(jié)。在福安，廳堂長案上的香火要持續(xù)三天不斷。

在龍海，龍江上的漁戶，春節(jié)時都買連根帶葉的大捆甘蔗，用紅絲布綁在船桅桿上，祈求新年日子節(jié)節(jié)甜。甘蔗要等過了初三方可取下食用，否則據(jù)說會壞了兆頭。

2. 沙縣第一屆小吃節(jié)

每年12月8日新厲，也就是從12月6日至10日。

3. 中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)

一、沙縣區(qū)首屆民營企業(yè)職工運動會

　　活動時間：2021年11月13日。

　　活動地點：沙縣區(qū)體育中心。

　　活動內(nèi)容：拔河比賽；單人跳繩（男、女）；中國象棋；羽毛球（男、女）；乒乓球（男、女）；包水餃技能比賽。

　　二、“林業(yè)碳中和杯”福建省大學生足球比賽

　　活動時間：2021年11月20日——12月1日。

　　比賽地點：三明農(nóng)校足球場、金沙高級中學足球場、城南中學足球場。

　　活動內(nèi)容：全省大學生足球比賽，約1300名運動員參賽，采取單循環(huán)制和混合賽制。

　　三、2021年福建省全民健身運動會

　　三明市第十九屆冬泳聯(lián)賽

　　活動時間：2021年11月28日上午8:45。

　　活動地點：沙縣區(qū)體育中心游泳館。

　　活動內(nèi)容：三明市各縣（市、區(qū)）游泳協(xié)會、冬泳協(xié)會、游泳俱樂部，沙溪、青紙冬泳隊等共300余人參加。

　　四、“味游沙縣”美食展開街儀式

　　活動時間：2021年12月5日上午8:00。

　　活動地點：小吃文化城三期廣場。

　　活動內(nèi)容：舉辦“味游沙縣”美食展開街儀式暨“全福游有全福?中國綠都最氧三明四季行?第六屆沙縣吃貨匯”啟動儀式、“沙縣小吃引領(lǐng)風騷暨魅力沙縣大家拍”全市攝影大賽啟動儀式。

　　五、“味游沙縣”美食展

　　活動時間：2021年12月5日——12日。

　　活動地點：小吃文化城三期廣場。

　　活動內(nèi)容：安排美食展銷展位130個，其中三明和沙縣名小吃30家。

　　六、沙縣小吃轉(zhuǎn)型升級再出發(fā)座談會

　　活動時間：2021年12月5日（開街儀式后），會期一天。

　　活動地點：沙縣小吃管委會三樓1號會議室。

　　活動內(nèi)容：沙縣小吃各地分公司、相關(guān)企業(yè)、小吃業(yè)主溝通交流沙縣小吃轉(zhuǎn)型升級經(jīng)驗及下階段發(fā)展建議。

　　七、“中國綠都·最氧三明四季行”

　　年度大型主題營銷推廣活動

　　——沙縣小吃尋味記

　　活動時間：2021年12月5日上午9:30。

　　活動地點：夏茂鎮(zhèn)俞邦村村頭停車場。

　　活動內(nèi)容：舉辦“中國綠都?最氧三明四季行”——沙縣小吃尋味記活動暨“尋根追味”俞邦美食節(jié)啟動儀式，開展百人打扁肉、紅邊茶推介、菊花展、沙縣小吃長街宴，解鎖鄉(xiāng)村秋游新玩法、現(xiàn)場售賣夏茂特產(chǎn)等活動。

　　八、中國福利彩票戶外銷售活動

　　活動時間：2021年12月5日——12日。

　　活動地點：小吃文化城一期沙村正門。

　　活動內(nèi)容：舉行2021年小吃旅游文化節(jié)中國福利彩票戶外銷售活動，并結(jié)合民政民生領(lǐng)域進行宣傳等。

　　九、沙縣小吃制作技能比賽

　　活動時間：2021年12月5日——6日。

　　活動地點：沙縣小吃培訓中心或三明農(nóng)校。

　　活動內(nèi)容：組織從事沙縣小吃行業(yè)人員，持中式面點師、中式烹飪師相關(guān)專業(yè)四級及以上職業(yè)資格證書或沙縣小吃制作專項證書的從業(yè)人員，參加3個指定品種和1個自選品種的沙縣小吃制作競賽。

　　十、沙縣小吃文化城夜景工程亮燈儀式

　　活動時間：2021年12月5日晚8:00.

　　活動地點：沙縣小吃城三期廣場。

4. 沙縣小吃文化節(jié)是什么時候

2020年中國（沙縣）小吃旅游文化節(jié)開幕。今年是第25屆。

本屆小吃旅游文化系列活動于12月5日開始，持續(xù)至12日，共開展小吃、文體、旅游、商貿(mào)等各類活動19個，包括美食展銷暨八閩非遺特色美食展示活動等美食類活動；沙縣水美土堡群開堡、沙縣第十四屆古玩藝術(shù)品交流會等文體類活動；沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨《沙縣小吃》電視連續(xù)劇啟動儀式、中關(guān)村科技園開園暨北京科技特派員三明項目對接會等。

5. 沙縣小吃節(jié)2020年在哪里舉辦

沙縣位于福建省中部偏北。

沙縣區(qū)，隸屬福建省三明市。位于福建省中部，沙溪河下游，總面積1815平方千米。戶籍人口27.12萬人，截至2020年，沙縣區(qū)下轄2個街道、6個鎮(zhèn)、4個鄉(xiāng)，沙縣區(qū)人民政府駐鳳崗街道府前中路89號。

晉，設(shè)沙村縣。2021年，撤銷沙縣，設(shè)立沙縣區(qū)。沙縣區(qū)是全國文明城市、全國綠化模范單位、全國科技進步考核科技進步先進縣。

6. 沙縣小吃美食節(jié)

世界上有很多的美食，你知道廣東人最喜歡吃什么？最不喜歡吃什么？每個地區(qū)的人他們在飲食文化上會有一些區(qū)別，所以，在我國會有八大菜系。中國有一句話叫做一方水土養(yǎng)一方人，這句話說的不僅是表現(xiàn)在性格不同，人文思想不同，也表現(xiàn)在飲食文化的不同上，所以我們不僅要尊重每個地方得傳統(tǒng)文化，也要尊重他們的飲食文化。

可能很多人會覺得廣東人應該是無所不吃吧！其實不然，廣東人的飲食文化表現(xiàn)的不同只要表現(xiàn)在多樣化上。因為廣東地處熱帶和亞熱帶，氣候溫熱，常年適合動植物生長，自然物產(chǎn)就比較豐富。在廣東人的餐桌上，食物的種類，自然就會比較多。一方面，廣東地處中國大陸最南端，也是一個千年商埠，中國南海絲綢之路發(fā)祥地地之一，自古對外通商的主要地區(qū)之一。特別是改革開放以后更是中國對外商業(yè)最繁忙的省份之一，食品種類和做法自然就融合了全世界各地的飲食習慣，表現(xiàn)的更加的多元化。廣東人比較有創(chuàng)新精神，凡事敢為人先，勇于嘗試，這些精神也多多少少的體現(xiàn)在飲食文化上，廣東人喜歡嘗試不同的食物，所以在廣東各地舉行的美食節(jié)上看到各種令人垂涎欲滴，或是大跌眼鏡的食物就不足為奇了。

那到底廣東人有沒有什么東西不怎么喜歡吃的，實在太多了不可能一一的羅列出來，大體上可以從食物的口味來說明。因為廣東地處熱帶和亞熱帶的氣候，食物保鮮時間短變質(zhì)會比較快，吃了不新鮮食物容易引起腸胃方面的疾病，而且在古代并不像近代這樣有電冰箱等電器對食物進行保鮮。所以廣東人喜歡吃一些新鮮的食物，如果看到實物不新鮮的話，那做出來味道也會不新鮮，這種東西廣東人是不怎么喜歡吃的。除了對食材的新鮮的追求，廣東人對食物更講究一個原汁原味和色香味俱全。所有的配料都是對食材的原味中"鮮"這一特性做一個襯托和加強，讓后經(jīng)過烹飪后加強食材的“色”和“香”，讓食材更加的鮮美可口。所以我們經(jīng)?？梢栽趶V東人的餐桌上看到清蒸魚，白灼蝦，白切雞，以及其他各類精美細致的菜品。

前面說到廣東人在食物的最求是比較多元化和追求創(chuàng)新的，廣東人除了比較喜歡粵菜以外，對我國其他的其他菜系也比較喜愛。廣東人的包容和海納百川也提體現(xiàn)在菜品上。廣東商業(yè)繁榮，吸引了國內(nèi)外人才的向往，是全國流動人口最大的也是最多的省份之一，為了讓來廣東經(jīng)商和工作的朋友們，兄弟姐妹們在異鄉(xiāng)能嘗到家鄉(xiāng)的美味，很多菜品會做了一些融合和升級，很多傳統(tǒng)的中餐館，除了提供傳統(tǒng)的粵菜以外，也會提供品種豐富的國內(nèi)的其他的菜系和國外的一些大菜系，供大家選擇。如川，湘，魯，閩，折菜及國外的西餐等在廣東片地開花。