菠蘿牛仔粒做法

主料：牛肉150克，菠蘿半個，紅泡椒1個，青泡椒1個

輔料：食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量

做法步驟：

步驟1

牛肉洗一下，浸泡一會去血水，水變紅就換水，浸泡十幾分鐘，然后切成3毫米左右的片，加入一湯匙料酒，2克左右的鹽，一點點水，抓勻，然后加一湯匙油，再抓揉一會。

步驟2

菠蘿半個切4-5毫米的片，加小半勺鹽腌制幾分鐘。腌制出來的水倒入牛肉中，可以去除牛肉的腥味，同時增加一些菠蘿清香，果酸還可以讓牛肉鮮嫩一點。

步驟3

青紅泡椒洗干凈，切方塊。

步驟4

鍋燒熱，倒入適量油，下牛肉片，翻炒至變色然后趕緊盛起。

步驟5

再倒入一點油，下青紅泡椒煸炒至斷生。

步驟6

倒入菠蘿片，翻炒兩分鐘。

步驟7

倒入牛肉，翻炒幾下。

步驟8

加入2湯匙生抽，翻炒均勻，就可以關(guān)火起鍋裝盤了。

菠蘿牛肉粒

菠蘿汁腌牛肉的話，一般情況下大概一天一夜就可以了，或者泡著時間更長一點，這樣的話可以讓它營養(yǎng)更豐富，味道更入味一下整體口感會更好。

用菠蘿汁腌肉，同樣能起到嫩肉的作用，因為嫩肉粉的有效成分就是從菠蘿中提取出來的菠蘿蛋白酶。

菠蘿蛋白酶可以把動物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉變得更嫩，還能提高蛋白質(zhì)的利用率，更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜，菠蘿蛋白酶可以起到肉質(zhì)嫩化劑的作用，因此，菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉”。

菠蘿怎么切粒

用料

成熟鳳梨

5只冰糖實際果肉的5％左右，要具體看最后果肉甜度增減麥芽糖適量看你所想要的果餡顏色添加黃油 50g，也可不添加

最具風(fēng)味的鳳梨餡（鳳梨月餅/土鳳梨酥）的做法步驟

步驟 1

選用成熟鳳梨去硬芯，去皮，要果肉方向切粒，如果鳳梨夠熟，可以手撕，不破壞纖維，成品更美！

步驟 2

全部丟掉，當(dāng)然你吃掉也行

步驟 3

我沒用菠蘿刀來去眼，直接去皮，靠近皮的地方會稍微硬一些，所以丟掉，這些都是保證成品完美的步驟。

步驟 4

加糖，加鹽腌制至少六小時，（天熱放冰箱），開煮。是的，開煮，撇去浮沫，煮到差不多干再炒。保留鳳梨自身的果汁，和鳳梨自己的糖度。試下味道，如果覺得有甜味，但是稍微偏酸就不用加糖了。如果很酸就要適當(dāng)加糖，不要問我加多少，看你所選的鳳梨的味道。等下還要加麥芽糖。

步驟 5

我煮了大概三個多四個小時，這樣就可以炒了。期間要經(jīng)常攪拌，避免底部糊掉。

步驟 6

添加麥芽糖開炒，很快就炒好了。關(guān)于麥芽糖的糖量，真的是隨意。喜歡顏色深就多加一些，顏色淺就少放一些。如果是做月餅，需要多加一些，適量加黃油。

步驟 7

這是顏色深一些的餡料

步驟 8

這是顏色稍淺的餡料，我沒加油的。

菠蘿牛肉粒的做法竅門

把牛肉滑油至8成熟起鍋，菠蘿事先給鹽水浸泡，放菠蘿進(jìn)去炒一下，調(diào)味，放牛肉進(jìn)去混合再翻炒幾下出鍋。

菠蘿牛仔粒做法大全

材料:

主材：，牛肉450克，切塊，蒜蓉1湯匙，中洋蔥1個，去皮切片，罐頭菠蘿1罐，切塊，紅椒1個，去籽切片，汁料：，HP汁(好味汁)4湯匙，罐頭菠蘿2湯匙，糖適量，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法:1.牛肉用醬油、糖先腌10分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，先用半湯匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起備用。

2.快火下油起鍋，炒香蒜蓉，加入洋蔥用少許鹽炒軟，加入紅椒略炒一陣。

3.加入牛肉和汁料快手炒勻，熄火再加入菠蘿推勻，裝盤即可。

菠蘿菠蘿粒

繁殖水溫以26℃左右為宜，繁殖箱里應(yīng)放一塊平滑的石頭或置一花盆，先將選好的雌魚放入，待它用嘴清洗出一塊產(chǎn)卵地后再將雄魚放入。

經(jīng)追逐，雌魚將卵產(chǎn)在清洗好的產(chǎn)卵點上，雄魚隨后射精。受精卵為黏性；產(chǎn)卵后親魚有護(hù)卵行為，每對親魚每次產(chǎn)卵1000粒左右。受精卵經(jīng)60小時孵化，此時可將親魚撈出，再經(jīng)60小時左右子魚可游動、攝食。一年可達(dá)性成熟，每年可繁殖多次。原產(chǎn)于圭亞那、巴西、委內(nèi)瑞拉。金菠蘿體長可達(dá)到18厘米～20厘米。橢圓形，體色金黃，頭部有紅色花紋。眼大，口小，眼虹膜呈金紅色。雌魚體形略小于雄魚，色彩稍呈淡白色。

菠蘿零食的做法

各種餅干。

準(zhǔn)備黃油，低筋面粉，還可以加上牛奶，制作成曲奇。還可以加入葡萄干，或者蔓越莓干，做成餅干。綜上所述，還可以添加各種干果，做成口味各異的小餅干。

2/6準(zhǔn)備一些烤紙杯蛋糕的磨具。使用低筋面粉，蛋清，蛋白，做成小蛋糕?？梢愿鶕?jù)孩子的口味，選擇放糖的多少。在制作過程中，注意蛋白一定要在無油無水的容器里打發(fā)。蛋白打發(fā)的程度決定著蛋糕制作的成敗。

菠蘿粒圖片

我們需要準(zhǔn)備的食材：菠蘿、玉米、胡蘿卜、青椒、培根、蝦、雞蛋、蔥

第一步：準(zhǔn)備食材

把準(zhǔn)備好的菠蘿對半切開，用水果刀把菠蘿中的果肉挖起來，然后再切成小的菠蘿粒，切好裝在碗中備用；菠蘿的外殼不要丟掉，它在后期可以當(dāng)做碗來使用；

準(zhǔn)備一根玉米，把玉米剝開，把上面的玉米粒剝下來裝在碗中備用；玉米最好選擇新鮮玉米，不要選擇玉米罐頭或者玉米粒，新鮮玉米的口感更好，營養(yǎng)更高，吃起來更健康；準(zhǔn)備半根胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈，削掉外皮，再用清水清洗一下，瀝干水分之后切成蘿卜丁備用；

準(zhǔn)備一根不辣的青椒，把青椒清洗干凈，然后把青椒根蒂和里面的辣椒籽去掉，把青椒也切成青椒丁備用；把培根簡單地清洗一下，切成小塊備用；然后把準(zhǔn)備好的蝦清洗一下，去掉蝦頭、蝦線和蝦殼，處理好之后清洗干凈，這樣要用的蝦仁就準(zhǔn)備好了。

在一個大碗中加入適量的米飯，米飯不用做新鮮的，中午的剩飯就可以；另外，炒米飯的時候最好用長粒米，不要用圓粒米，圓粒米炒出來的米飯軟糯，口感不如長粒米好。第二步：炒飯

在炒鍋中加入適量的油，把準(zhǔn)備好的培根粒和蝦仁倒進(jìn)鍋中，快速翻炒，等到蝦仁顏色微微變紅，培根的顏色微變，香味飄出來的時候，把準(zhǔn)備好的玉米、胡蘿卜粒、青椒丁和菠蘿粒倒進(jìn)鍋中，快速翻炒，等到食材基本炒熟了，在鍋中加入適量的鹽，翻炒均勻之后盛起來裝在碗中備用。在鍋中留底油，把米飯倒進(jìn)鍋中，翻炒至粒粒分明的狀態(tài)，之后再往米飯中打入一個雞蛋，快速翻炒，把米飯上裹上雞蛋液，變成金黃色的米飯粒；等到米飯炒熱了之后，把之前盛起來的配菜倒進(jìn)鍋中，翻炒均勻；緊接著再加一點生抽，翻炒均勻之后撒點蔥花，然后就能把炒飯盛起來了，盛起來裝在菠蘿殼中，就能上桌享受美味啦。