牛肉紅蘿卜面條的做法大全家常版

原料：牛柳、胡蘿卜、淀粉、醬油、鹽、白糖、生姜粉。

做法步驟：

第1步、牛柳洗凈去掉筋膜。

第2步、切成片。

第3步、再切成絲。

第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓勻。

第5步、再放入一勺醬油抓勻，抓勻后放入冰箱冷藏室二十分鐘。

第6步、牛肉放冰箱二十分鐘，這時(shí)候來(lái)處理下胡蘿卜，胡蘿卜洗凈削皮。

第7步、把胡蘿卜先切片。

第8步、再切成絲。

第9步、二十分鐘后拿出牛肉，放一勺淀粉。

第10步、再放一勺食用油抓勻。

第11步、鍋中放油燒熱，放入胡蘿卜炒至斷生盛起備用。

第12步、鍋中放油，改小火，放入牛柳攤開(kāi)，不要翻動(dòng)，小火半分鐘后改中火炒，這樣放入淀粉后的牛肉不容易粘鍋。

第13步、半分鐘再炒牛肉一點(diǎn)都不粘鍋，炒至牛肉變色。

第14步、放入炒好的胡蘿卜翻炒均勻。

第15步、放鹽調(diào)味

第16步、放入雞精翻炒均勻，關(guān)火。

白蘿卜牛肉面條怎么做好吃

畫(huà)出一碗清湯牛肉面，面條上面有幾片白蘿卜片和幾片薄薄的醬牛肉，最上面有些香菜碎。

牛肉紅蘿卜面怎么做

主料；胡蘿卜；450g；牛肉；750g；小麥粉；600克；輔料；橄欖油；適量；鹽；適量；醬油；適量；生抽；適量；味精；適量；胡椒粉；適量；蔥姜；適量；芝麻油；適量；步驟；1.和好小麥粉餳15分鐘。；2.牛肉中加橄欖油、醬油、生抽、味精、胡椒粉、蔥姜末順一個(gè)方向攪拌上勁。；3.胡蘿卜洗干凈。；4.胡蘿卜擦碎。；5.胡蘿卜與牛肉放同一容器中，加芝麻油、鹽攪拌均勻作餡餅餡。；6.餳好的面做成大小均勻的面劑，搟圓，作餡餅皮。；7.餡餅皮中間添加牛肉胡蘿卜餡。；8.捏住一點(diǎn)，延圓周捏嚴(yán)。類似于包包子。；9.再輕輕按扁，餡餅就包了。；10.電餅鐺加熱，加少許油涂均勻，餡餅入鐺蓋上鐺蓋煎。；11.煎至雙面金黃，薄皮大餡的胡蘿卜牛肉餡餅即可盛出享用。

西紅柿面條的做法大全

做法

材料：

面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步驟：

1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；

2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；

4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油；

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，就可以食用了。

提示：

根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。

西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。

牛肉蘿卜湯面條怎么做啊

白蘿卜牛肉水餃的做法步驟

步驟 1

將牛肉用絞肉機(jī)絞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，蔥末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分鐘待用。

步驟 2

家里如果有絞肉機(jī)，就將白蘿卜切片絞碎，絞的時(shí)候會(huì)出好多蘿卜水，千萬(wàn)不要倒掉。如果沒(méi)有絞肉機(jī)，就將蘿卜切絲，剁末，加入一勺鹽，腌制15分鐘，蘿卜就會(huì)出好多蘿卜水，蘿卜水千萬(wàn)不要倒掉后面要用來(lái)加入餡中的。

步驟 3

然后先將蘿卜中的蘿卜水捏出來(lái)，加入牛肉中，順時(shí)針攪拌均勻，多攪一會(huì)，將蘿卜水均勻的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克蘿卜水，這樣才可以保證在不用嫩肉粉的情況下、牛肉餡變得鮮嫩。如果蘿卜水不夠可在加適量清水。然后拌入蘿卜，加一大勺油，兩小勺香油，適量鹽攪拌均勻，牛肉餡就做好了待用。

步驟 4

面粉中一點(diǎn)一點(diǎn)加入水，和一小勺鹽，和成較軟的面團(tuán)，一定要靜止醒20分鐘以上。然后、搓成條、切成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。（都說(shuō)軟面餃子硬面面條，所以餃子面和的稍軟一些，要加一小勺鹽，餃子皮煮的時(shí)候不容易煮爛，吃起來(lái)不會(huì)粘口，反而勁道很Q）

步驟 5

然后包入餡，用你習(xí)慣的手法包成餃子。

步驟 6

鍋中放水，燒開(kāi)，下入餃子，從鍋底推動(dòng)餃子，防止粘底，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋后加一碗涼水，開(kāi)次開(kāi)鍋后，揭開(kāi)鍋蓋，煮到餃子全部浮起來(lái)，完全熟即可。

牛肉白蘿卜面條

把面條蒸熟之后放入牛肉蘿卜，燜10分鐘就可以了，味道鮮美。

羊肉蘿卜面條的做法

用料：面粉，羊肉，蘿卜絲，蔥，玉米粒，豆瓣醬，花椒粉，鹽

制作：用冷水加少許的鹽和稍硬一點(diǎn)的面團(tuán)，醒一會(huì)兒醒好的面團(tuán)搟成薄片，疊起切成寬一點(diǎn)的面條開(kāi)水下面，中間點(diǎn)兩次冷水，出鍋過(guò)冷水；

羊肉切片備用，羊肉片下油鍋煸炒；變色加蘿卜絲，豆瓣醬炒勻；炒勻后放玉米粒加水燉；切段的蔥；快出鍋時(shí)加蔥燜，加適量鹽，花椒粉，盛盤(pán)；燉好的羊肉加拌在寬寬的面條里，完成！

羊肉蘿卜面條的做法竅門(mén)

主料

羊肉750克，面條適量

輔料

蔥適量，姜1塊，胡蘿卜1根，蠔油2勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽適量，糖適量，料酒適量

做法步驟

1、. 胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片。

2、羊肉塊，蔥，姜，清水加一起燒開(kāi)，先把羊肉汆水。

3、煮開(kāi)關(guān)火燜幾分鐘，溫水洗凈羊肉表面血沫。

4、熱鍋涼油，煸香蔥姜。

5、加入羊肉。

6、 加上蠔油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

7、加熱水，鹽，白糖煮開(kāi)，再小火燉至羊肉酥爛。

8、 面條煮熟。

9、加上燒好的羊肉就可以。

溫馨小提示

1.煮面條加點(diǎn)鹽，煮好的 面條更勁道。

2.羊肉汆水加胡蘿卜可以更好的去除膻味

牛肉紅蘿卜面條的做法大全家常版視頻

用料

牛肉

胡椒粉

白蘿卜

蔥

姜

大料

鹽

生抽

料酒

糖

步驟 1

蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。

步驟 2

另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。

步驟 3

加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。

步驟 4

添入熱水 沒(méi)過(guò)牛肉。（可以多加些水 確保之后不會(huì)再添水影響味道。）放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮燉30分鐘左右。

步驟 5

加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時(shí)間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。

小貼士

1. 千萬(wàn)不要加太多的生抽 不僅湯的顏色會(huì)深 而且會(huì)蓋住食物本身的味道。咸淡可以通過(guò)加鹽調(diào)節(jié)。

2. 煮燉的時(shí)間越久牛肉越爛越好吃哦。

3. 出鍋后可以撒些蔥末 又美觀又好吃

牛肉紅蘿卜面條的做法大全家常版圖片

3人份 主料：牛肉適量

輔料：胡蘿卜2根、八角適量、紅尖椒適量、花椒適量、蔥白適量、生抽適量、白砂糖適量、食鹽適量、豆豉適量、水適量、調(diào)和油適量

步驟1

牛肉入清水中浸泡、洗凈血污

步驟2

將洗凈后的牛肉入砂鍋，加入足量涼水，大火燒開(kāi)，加兩大勺料酒，開(kāi)蓋煮沸約二十分鐘

步驟3

將洗凈的八角、干紅辣椒、花椒加入鍋中，另加四粒冰糖、一勺半李錦記錦珍老抽煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，中途將牛肉翻面，煮至筷子輕松能插入牛肉中，調(diào)入適量鹽煮沸后即可關(guān)火，牛肉浸泡在湯汁中晾涼

步驟4

將牛肉從湯汁中取出，切成小塊

步驟5

胡蘿卜去皮、洗凈，滾刀切成小塊備用

步驟6

起鍋燒干后，調(diào)入少量調(diào)和油，加入生姜、蔥白，小火煸香

步驟7

加入胡蘿卜塊翻炒

步驟8

加入切好的牛肉及一小勺紅油豆豉翻炒，同時(shí)把湯汁煮沸

步驟9

炒好的牛肉胡蘿卜重新倒回煮沸的湯汁中，中小火煲煮至胡蘿卜熟即可

牛肉蘿卜絲面條的做法大全家常

將牛肉切成絲，將面條過(guò)一遍水，然后放在鍋里煮，姜和牛肉絲一起煮，最后再放入一些調(diào)味料即可