寶寶餐,土豆牛肉的做法大全

【牛肉土豆湯】

食材：牛肉、土豆、蔥段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香葉、生抽、老抽、鹽、雞精。

做法：

1、準(zhǔn)備適量牛肉，2個(gè)土豆，1個(gè)西紅柿，牛肉用的里脊肉。

2、切點(diǎn)蔥段，姜片，辣椒段，1個(gè)八角，一節(jié)桂皮，1個(gè)草果，3片香葉。

3、牛肉浸泡半個(gè)小時(shí)，沖洗掉血水，切成大小合適的塊兒。

4、鍋里倒入適量水，冷水將牛肉放入，放入一勺料酒，幾個(gè)蔥段和姜片去除腥味。

5、開(kāi)火煮開(kāi)撇出血沫，煮2分鐘左右，把牛肉撈出來(lái)，用水沖洗一下。

6、把2個(gè)土豆去皮切滾刀塊，西紅柿洗凈切成和土豆大小相同塊。

7、牛肉和西紅柿塊，放入高壓鍋中，加入適量的開(kāi)水，然后再放入蔥姜，辣椒段，八角，香葉，草果，桂皮調(diào)味料，倒入適量生抽和老抽調(diào)味。

8、蓋上蓋子大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，開(kāi)蓋加入土豆塊繼續(xù)煮10分鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

寶寶土豆牛肉粥的做法

1.西紅柿牛肉粥

做法：將大米提前用清水浸泡2小時(shí)，然后將新鮮的牛肉洗凈切成小塊用姜片去腥后撈出；將牛肉放入攪碎機(jī)中制成肉泥備用，西紅柿洗凈放入開(kāi)水中去皮后用刀剁碎；準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋后先將洗凈的大米放入鍋中用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為小火倒入牛肉泥和西紅柿同煮，將粥煮至粘稠后即可起鍋食用。

2.胡蘿卜牛肉粥

做法：將大米提前用清水浸泡，然后將牛肉洗凈后剁成肉末，胡蘿卜洗凈后去皮剁成碎粒，準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋將洗凈的大米放入，再加入適量的清水先用大火煮開(kāi)，然后倒入準(zhǔn)備好的牛肉和胡蘿卜同煮，將粥煮至粘稠后即可起鍋，待粥溫涼后喂給寶寶食用。

3.雜蔬牛肉粥

做法：將大米、西蘭花、胡蘿卜和新鮮的牛肉洗凈，大米放入水中浸泡2小時(shí)，胡蘿卜去皮切成小丁；牛肉切成小塊用姜片去腥后切成肉末；將西蘭花放入開(kāi)水中焯水后切成碎粒；然后將浸泡好的大米放入煮鍋中，先用大火煮開(kāi)后加入所有的食材慢煮，最后將粥煮至粘稠即可起鍋。

4.南瓜牛肉粥

做法：將南瓜洗凈后去皮放入攪碎機(jī)中制成泥狀，牛肉洗凈后用刀剁成肉末備用；將洗凈后的大米放入鍋中加入適量的清水煮開(kāi)，煮開(kāi)后放入牛肉煮至粘稠，在起鍋前的5分鐘放入準(zhǔn)備好的南瓜煮至2-3分鐘即可起鍋。

5.香菇牛肉粥

做法：將香菇洗凈后切成碎粒，牛肉洗凈切成碎末，然后將大米放入鍋中加入適量的清水煮開(kāi)，煮開(kāi)后放入牛肉和香菇用小火慢煮，最后將粥煮至粘稠即可起鍋。

牛肉的做法有很多種，多吃牛肉對(duì)寶寶的身體也有很大的好處，所以寶媽可以試著多在家中給寶寶做一做，寶寶吃的健康才能茁壯成長(zhǎng)。

土豆牛腩寶寶吃的做法

牛腩1000克

土豆3個(gè)

輔料

大料4個(gè)花椒10克生姜適量大蔥適量干辣椒16個(gè)陳皮（干橘子皮）兩小塊料酒適量生抽醬油適量鹽適量

步驟1

牛腩洗凈清水浸泡30分鐘，再用清水反復(fù)沖洗兩遍；

鍋中放入清洗干凈的牛腩，加入生姜片、蔥段、料酒、清水，清水沒(méi)過(guò)牛腩，大火開(kāi)蓋煮沸，大約煮10分鐘；

將煮好的牛腩用清水再次沖洗干凈放入可瀝水的容器中備用。

步驟2

土豆去皮滾刀切塊備用。

步驟3

準(zhǔn)備好配料：

1.生姜8片；

2.大蔥3段；

3.大料（八角）4顆；

4.花椒10克；

5.辣椒16個(gè)；

6.晾干的桔子皮兩小塊（大概半個(gè)桔子皮的量）。

以上調(diào)料可按個(gè)人口味酌情調(diào)整

步驟4

冷鍋冷油，放入適量白糖；

開(kāi)火大火，要不停地滑動(dòng)鏟子，加速白糖融化并保證融化均勻。

步驟5

當(dāng)糖均勻融化時(shí)，快速放入步驟3中備好的料（除桔子皮以外），快速滑動(dòng)，炒出調(diào)料香味，且油冒大泡。

步驟6

放入瀝干水分焯好的牛腩，快速翻炒，使牛腩均勻地裹上糖色，且炒至牛腩不再出水，至糖色加深。

步驟7

加入適量生抽醬油，再翻炒均勻。

步驟8

加入適量清水（涼水），沒(méi)過(guò)牛腩即可，大火蓋蓋燒開(kāi)。

步驟9

燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，放入桔子皮，慢燉90分鐘左右（具體視個(gè)人對(duì)牛肉的軟爛程度而定）。

步驟10

取出橘子皮，放入土豆塊，加入適量鹽，用鏟子翻勻，繼續(xù)小火燉。

步驟11

小火燉至土豆軟爛或充分吸收湯汁時(shí)，大火收汁，即可出鍋?。?xí)慣用雞精的，可以在出鍋前加入少許雞精）

牛肉土豆寶寶吃怎么做

胡蘿卜打成泥

步驟2 牛肉的纖維很粗，一定不要筋膜什么的，孩子咬不動(dòng)的，洗好肉，用料酒搓一搓，我怕孩子吃了不行，又沖洗下去了

步驟3 用食物料理機(jī)將牛肉打成泥，加少許蔥姜

步驟4 和胡蘿卜泥混合

步驟5 加兒童醬油，加一點(diǎn)白糖，一點(diǎn)花椒水，重點(diǎn)來(lái)了同志們，加半個(gè)蛋清，順時(shí)針快速攪拌，然后分三次加入少許面粉，每次加完要融合均勻，加到你感覺(jué)不那么散就行了，放盤(pán)子，準(zhǔn)備蒸 ，蒸好出鍋

寶寶餐土豆燉牛肉

土豆燒牛肉怎么做？

1、原料：牛肉適量、土豆3個(gè)。

2、配料：胡蘿卜2根、洋蔥適量。

3、調(diào)料：姜適量、鹽適量、蒜半個(gè)、八角2顆、辣椒適量、糖一小勺、老抽2勺、料酒適量、油適量、蔥適量、雞精適量。

制作步驟

1、牛肉用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，然后用刀背拍松，根據(jù)紋理切成兩厘米左右的小方塊，土豆、紅蘿卜削皮后也切成比牛肉小一點(diǎn)的方塊。

2、蔥姜和洋蔥、辣椒、八角、蒜都準(zhǔn)備好，需要切片的切片，然后放在盤(pán)子里待會(huì)使用。

3、把切好的牛肉和蔥段一起放到?jīng)鏊佒校趟?，只要等待水開(kāi)之后再煮差不多三分鐘就可以，看到血沫出來(lái)就行。然后把牛肉撈出來(lái)沖洗干凈，瀝干水分。

4、把鍋里的水倒掉洗干凈后放適量的油，等油熱了之后下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香，然后加入牛肉，翻炒五分鐘左右。這個(gè)時(shí)候加入清水，等到水量沒(méi)過(guò)牛肉，燒滾后轉(zhuǎn)到小火慢慢的燉大概七十分鐘后加入老抽、糖和鹽，再開(kāi)到大火。

5、用另外一個(gè)鍋下油炒土豆塊、胡蘿卜和洋蔥，也加入適量的鹽，炒大約五分鐘，然后把炒好的菜倒進(jìn)牛肉的鍋里繼續(xù)燉，防止粘鍋要注意攪拌一下。

6、土豆燒牛肉即將完成，如果喜歡它的湯去伴飯的，可以不煮那么久留點(diǎn)汁，最后撒一點(diǎn)胡椒粉，上盤(pán)后撒上一些蔥花做裝飾。

寶寶吃土豆牛肉的做法

材料：牛肉100g，土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)。

做法：

1、先把牛肉切丁，用鹽，生粉，醬油腌制一會(huì)。

2、熱油，倒入牛肉炒熟，再放入胡蘿卜土豆翻炒一會(huì)。

3、放點(diǎn)鹽蠔油加水煮大概20分鐘。

4、最后放入番茄收干湯汁即可。

小貼士：

1、適合1歲以上的小孩吃。

2、處理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉，切牛肉的時(shí)候，注意不要順著紋路切，要橫著把紋路切斷才可以，若不把長(zhǎng)纖維切斷，寶寶是很難嚼動(dòng)的。

3、牛肉切丁一定要切得細(xì)小一點(diǎn)。

4、在炒牛肉那步不要炒得過(guò)火，炒得老了就會(huì)嚼不動(dòng)。

5、燉牛肉一定不能焯水，焯水容易柴。

寶寶土豆牛肉飯的做法

用料冷凍燉牛肉 半碗? 1個(gè)米 2杯清水 適量鹽、生抽、雞精、香油 適量

一人食——番茄牛肉鍋巴飯的做法步驟

步驟 1

space

洗米下鍋

步驟 2

space

柿子切丁

步驟 3

space

西紅柿放入鍋中

步驟 4

space

之前燉好的牛肉冷凍分裝，取出其中一袋放入鍋中

步驟 5

space

加水開(kāi)煮，放入適量調(diào)料

步驟 6

space

悶上鍋蓋，20分鐘后開(kāi)鍋

步驟 7

space

美味的番茄牛肉飯就做好啦！下面還有鍋巴哦?

土豆燒牛肉寶寶吃的做法

有一些朋友認(rèn)為西方人長(zhǎng)得魁梧是因?yàn)閺男【陀袟l件吃牛肉，所以也鼓勵(lì)小孩吃牛肉。那么，一歲半寶寶吃牛肉的做法有哪些？牛肉湯食材：牛肉兩斤，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，切成方塊。

2、鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，把牛肉整塊入鍋，燒開(kāi)撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。

揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。功效：豐富的鐵和鋅，對(duì)發(fā)育中的寶寶是非常重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。而牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅、鐵，對(duì)腦部神經(jīng)和智力發(fā)展，是重要的營(yíng)養(yǎng)。

牛肉粥食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。做法：1、洗凈牛肉，剁成肉末。

2、將粳米淘洗干凈。3、將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

功效：牛肉含維生素B6，對(duì)增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材并不多。

所以此牛肉粥營(yíng)養(yǎng)又美味適合寶寶。由于牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的，但絕不能簡(jiǎn)單看到營(yíng)養(yǎng)成分就盲目給寶寶食用牛肉，更重要的是做到以安全、科學(xué)的方式給寶寶食用牛肉。

1、牛肉纖維長(zhǎng)，寶寶不易消化避免方式：選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。

2、肉質(zhì)緊密，容易噎著寶寶避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透。

3、寶寶初次吃有可能不太適應(yīng)避免方式：作為輔食少量逐漸添加，讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無(wú)不適現(xiàn)象。

4、不要選擇加工過(guò)的半成品。避免方式：只買(mǎi)天然新鮮的牛肉，選最嫩的部位，一般選牛柳(里脊，小腰肉都同一種)。特別是不建議給寶寶添加牛肉松，這樣雖然方便，但肉松一般都不是最好肉質(zhì)牛肉做的，且大多數(shù)肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越復(fù)雜越不容易消化，越容易產(chǎn)生寶寶不適應(yīng)，甚至過(guò)敏的現(xiàn)象。

5、和其它任何肉類(lèi)一樣，只能作為寶寶的輔食，初次吃時(shí)不要給寶寶添加其它初次接觸的食材。

寶寶的土豆牛肉怎么做

1.新鮮優(yōu)質(zhì)的牛肉洗干凈切小塊，用開(kāi)水焯一下，然后放到高壓鍋里燉二十多分鐘。選適量的土豆和胡蘿卜洗凈切小塊。在鍋中加入適量食用油，然后倒入準(zhǔn)備好的胡蘿卜土豆和牛肉，煸炒幾分鐘，然后將高壓鍋中的湯倒入，小火燉至土豆胡蘿卜爛糊，然后大火收汁。晾溫以后再用攪拌機(jī)打成泥，就可以喂給嬰兒吃了