牛奶蒸蛋輔食

首先準備材料，接下來分8個小步驟就可以了

主料

牛奶250g

雞蛋2個

輔料

白砂糖20g

做法步驟

1.準備好牛奶、雞蛋和白糖

2.雞蛋打入碗中，加入白糖攪打

3.攪打均勻的蛋液

4.攪打均勻的蛋液過篩，濾去汽泡和不能打散的部分

5.將牛奶倒入過濾后的蛋液中并攪拌均勻

6.將混合后的牛奶雞蛋液再次過濾

7.放入蒸鍋，鍋內(nèi)放涼水

8.大火蒸15分鐘即可出鍋

牛肉蒸蛋輔食

工具/原料

more

雞蛋， (2個)

瑤柱 (1把)

鹽 適量

色拉油 少許

水 適量

方法/步驟

1/5分步閱讀

首先把干瑤柱用水泡發(fā)，這樣有助于鮮味，散發(fā)出來，

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然后把泡過的瑤柱煮30分鐘，制作出，瑤柱湯，

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打兩個新鮮雞蛋在碗里，攪拌均勻，加入瑤柱湯，和瑤柱肉，加適量的鹽，和少許的色拉油，

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鍋內(nèi)放水，把打碎的雞蛋放到水里蒸，同時在碗上覆蓋一個盤子，

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中火，大約蒸15分鐘，蒸好的雞蛋，特別的滑嫩鮮美，可以放少許的香菜，進行調(diào)味，就可以食用了。

寶寶輔食牛奶蒸蛋

用純牛奶或者是羊奶都是可以的。意見建議：你可以看看有那種鮮牛奶或者是羊奶，沒有加工的那種，自己加熱，那種的話，更好點，沒有的話，就用純奶。

輔食水蒸蛋做法

南瓜蒸蛋

食材列表和月份

參考月齡：10M+

操作時間：25分鐘

雞蛋：1個

橙子：70克

南瓜：40克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

南瓜去掉皮，去掉南瓜瓤。

洗干凈的南瓜切成薄片，放在盤子備用。

橙子對半切開，取半個橙子，大概70克，切成小瓣。

橙子小瓣去掉表皮。

橙子肉和南瓜片放在料理杯中，攪打2分鐘，打成細膩的泥狀。

打好的南瓜泥過濾一遍。

碗中打入一個雞蛋，用半個蛋殼取四次橙汁倒入碗里，只蒸蛋黃，橙汁分量需要減半。

用筷子將其攪拌均勻，蛋液倒入蒸碗后，蓋上蓋子。

水開放入蒸碗，大火蒸7到8分鐘即可出鍋。

這碗南瓜蒸蛋口感嫩滑且營養(yǎng)，滑溜不粗糙，寶寶一定會喜歡吃，里面有著南瓜的清甜，搭配甘甜的橙子，會讓這道輔食更加美味，媽媽一周制作一次，寶寶身體發(fā)育棒棒噠。

輔食經(jīng)驗總結(jié)

●蛋清過敏的寶寶，可以只取蛋黃。

●南瓜汁過濾一遍，口感會更加細膩。

●用半個蛋殼作為量度工具，這樣比例更恰當。

知識拓展

有時候老人經(jīng)常喜歡制作水煮蛋給寶寶吃，是因為認為這樣做法省心又省時，同時雞蛋的營養(yǎng)不流失呢。

但是蒸蛋口感嫩滑，而且比水煮蛋更加容易消化，不會造成消化道的壓力以及吞咽的壓力，所以媽媽可以多學習如何制作蒸蛋更好美味嫩滑。

蒸蛋輔食的做法大全集

雞蛋 1個，我用的土雞蛋，蛋黃

奶粉30毫升

寶寶輔食，微波爐版蒸蛋的做法

我用的鵝蛋殼，杯子碗都可以，準備好盛雞蛋的工具寶寶輔食，微波爐版蒸蛋的做法 步驟1

把雞蛋分離，蛋黃打勻，不要有小氣泡，然后把溫奶緩緩注入盛有雞蛋的碗里，拌勻

用篩網(wǎng)過濾兩次，蛋液會更細膩，沒拍圖?

我這個是入蒸鍋蒸的，后來又做了一個在微波爐里的，解凍檔4分鐘，滑滑嫩嫩的，我也挺喜歡吃的?寶寶輔食，微波爐版蒸蛋的做法 步驟4

注意觀察，可以一分鐘一分鐘的叮

牛奶配蒸蛋

【原料】豆腐2塊，雞蛋4個，豬肉末50克，水發(fā)香菇數(shù)朵，花生油、生抽、鹽、味精、胡椒粉、蔥末各適量。

【做法】將豆腐放入熱水中氽透取出，瀝干水，放入碗中用筷子攪爛。雞蛋打入碗中，用筷子調(diào)勻，放入少許鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，再放入豆腐。將洗凈的香菇去蒂切碎成末。將豬肉末、香菇末、蔥末放入豆腐碗中拌勻，澆上花生油，放入蒸籠中用旺火蒸10分鐘，澆少許生油即成。

牛奶蒸蛋輔食怎么做

可以做牛奶蒸蛋，把雞蛋打碎攪拌均勻，放入牛奶上鍋蒸，

牛奶蒸蛋輔食做法

用料雞蛋 1個牛奶 150克煉乳 20克

簡易無需過濾的煉乳牛奶燉蛋的做法步驟

步驟 1

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將一個雞蛋打進碗里。

步驟 2

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用打蛋器把雞蛋打散，不用打發(fā)，只要看不到成塊的蛋黃及蛋清就可以了。

步驟 3

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將煉乳加入蛋液中。 （我用的是雀巢原味煉乳。）

步驟 4

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輕輕攪拌幾下，把蛋液和煉乳混勻。

步驟 5

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然后倒入牛奶（最好用全脂牛奶，脫脂奶味道會差很多）。

步驟 6

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用打蛋器將碗中的液體攪拌均勻，這時上層會有一層氣泡，沒關系，讓它靜置1分鐘，氣泡就會自動消失了，不需要過篩哦，是不是很省事呢？

步驟 7

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看，靜置一分鐘后上層的泡泡都消失了。

步驟 8

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這時蒸鍋里的水應該已經(jīng)燒開了。將蛋液緩慢地倒入碗內(nèi)，避免產(chǎn)生氣泡，然后將碗放入蒸鍋。

步驟 9

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在碗上面蓋上一個蓋子或者盤子，這樣可以防止水蒸汽回流進碗里影響燉蛋凝固，同時也是防止燉蛋組織中產(chǎn)生蜂窩影響口感。在這里特別說明一下，蓋子如果是金屬材質(zhì)的更利于導熱，這樣會縮短蒸制的時間，所以我優(yōu)先選用不銹鋼的蓋子，但是這蓋子必須有一定的重量，要能緊緊的壓住碗，當然，如果找不到合適的，陶瓷的、玻璃的也可以。但蒸蛋的碗必須是厚實的陶瓷或玻璃材質(zhì)的，碗壁越厚實越好，千萬不要用金屬材質(zhì)的碗，會產(chǎn)生大量蜂窩組織的，別問我為什么會知道???

步驟 10

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接著蓋上鍋蓋。

步驟 11

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馬上將火轉(zhuǎn)成小火，蒸20分鐘。這個時間要根據(jù)實際情況而定，比如火候、碗的大小及深度、蓋在碗上面的那個蓋子或盤子的材質(zhì)……所以一定要根據(jù)實際情況而定，千萬別20分鐘一到就直接拿出來了，不熟可不賴我?。

步驟 12

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時間到了，把蓋子全部打開，晃動一下碗，看蛋奶液是否已經(jīng)凝固，燉蛋會輕輕晃動，且沒有感覺到有明顯的流動液體就說明已經(jīng)蒸熟了（具體參考這個小視頻的狀態(tài)），放涼后燉蛋會更結(jié)實的。如果發(fā)現(xiàn)還沒熟就再加5～10分鐘，記住還是要蓋上蓋子再蓋鍋蓋哦。

步驟 13

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可以出鍋了。

步驟 14

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表面平滑有光澤，沒有蜂窩。

步驟 15

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里面的組織很滑嫩，因為加入了煉乳，奶香味更濃了。

輔食牛奶雞蛋羹的做法

不加油不加鹽可以做雞蛋羹。

雞蛋羹應該很多人都會做吧，但是要做到嫩和滑就比較難了。

雞蛋羹是很適合小孩子吃的食物，蛋白質(zhì)豐富，易消化，還很容易下肚。

我今天做的這個雞蛋羹，是直接在微波爐里加熱的，十分鐘左右就夠了，非常的快捷簡單。

有的人喜歡蒸雞蛋羹時放油，對于小孩子的話還是不要太油膩，我是直接加水然后放醬油，這樣比較健康。

牛奶蒸蛋黃輔食

寶寶出生后是母乳喂養(yǎng)，到了添加輔食的時候很多家長就比較糾結(jié)給孩子添加什么輔食。一般來說，蛋黃是輔食的首選食物，因為蛋黃營養(yǎng)價值極高。四個月的寶寶也可以添加輔食吃蛋黃，做法也很多

1.將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，加開水少許，用勺調(diào)勻成糊糊狀，不可太稀或太稠，成半流狀，用小勺喂食，在兩次喂奶中間給寶寶吃。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以后逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。注意觀察寶寶的反應，只要孩子腸胃適應，不腹瀉、不嘔吐，可以在3-5天后逐漸增加蛋黃量。

2.蛋黃水：將蛋清濾出取蛋黃，放入加水的鍋中，劃破蛋黃，撈處表面的蛋黃膜，邊煮邊攪拌蛋黃，待煮好后可將蛋黃水倒入奶瓶中，搖勻給寶寶喝。

蒸蛋黃：將蛋清濾出取蛋黃，加適量溫水，放入碗中，加蓋蒸熟。出鍋后可適量加入香油，用小勺舀給寶寶吃。

蛋黃泥：將雞蛋煮熟后取出蛋黃，細細碾磨成泥狀，均勻拌入寶寶米粉中喂給寶寶吃。

3.添加蛋黃媽媽要密切觀察寶寶的消化情況。如果出現(xiàn)腹瀉或大便里有較多的黏液，要趕快停下來，待恢復正常后再從少量重新開始添加。另外，寶寶在最初吃輔助食品時，大便可能會有一些改變，如便色變深、呈暗褐色，這不見得就是消化不良，只要大便不稀、沒有黏液，就不會有什么大問題。

輔食 蒸蛋

雞蛋一個

食鹽少許

土豆泥少許

雞蛋一個，最好是柴雞蛋，如果給一周歲以下的嬰兒做的雞蛋羹，可以用專門的漏勺將蛋黃除去。

雞蛋先打碎，要盡力打碎攪勻，否則將來燉出來的雞蛋羹里有白色的塊狀物，不利于幼兒下咽。

雞蛋里兌的水必須用溫開水，用量比例雞蛋：水為1：2，然后把水和雞蛋攪勻。

放入少許的鹽，也可放入少量的蔥花，蔥必須切碎，滴入幾滴香油，攪勻。

現(xiàn)在就可以放入蒸鍋里蒸了，水開后蒸五分鐘，一碗香噴噴的土豆泥雞蛋羹就出鍋了