牛肉和黃花

1.牛腩洗凈后切塊

2.干黃花菜挑選干凈

3.溫水泡1個小時

4.燜燒鍋里冷水下入牛肉塊蔥段、姜片、大料、桂皮、料酒開大火煮開

5.撇去上面的血沫

6.下入泡好的黃花菜

7.倒入料酒中小火煮40分鐘分鐘調(diào)味后即可關(guān)火燜一個小時就可以食用了。

牛肉和黃花菜相克嗎

食材主料牛腩800g干黃花菜300g輔料油適量鹽適量雞精3g大料適量大蔥適量姜適量料酒5ml步驟1.牛腩洗凈后切塊2.干黃花菜挑選干凈3.溫水泡1個小時4.燜燒鍋里冷水下入牛肉塊蔥段、姜片、大料、桂皮、料酒開大火煮開5.撇去上面的血沫6.下入泡好的黃花菜7.倒入料酒中小火煮40分鐘分鐘調(diào)味后即可關(guān)火燜一個小時就可以食用了。

牛肉和黃花菜怎么做好吃

黃花牛肉面主要原料有黃花菜，黃牛肉，黃牛大骨頭和面條。黃花牛肉面就是一種營養(yǎng)保健美食。黃花牛肉面的面條，有機器加工的鮮面條、也有人工手搟的面條，以手搟面最好。黃花牛肉面”是南北風(fēng)情融匯的成果。湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯，是一種營養(yǎng)健康美食。 黃花牛肉面食品用料:　　制作方法：精選上等焙干黃花菜，用冷水浸泡六七個小時，手工洗凈捋成把兒，用刀切成寸斷，備用。精選本地成年黃牛精肉，浸洗到水清，精刀切成厘米見方的肉丁，放到油鍋里炒熟，加入佐料調(diào)味燉透。將黃牛大骨頭洗凈敲斷放入冷水鍋中文火燉煮15個小時，熬成牛奶樣的高湯。將精切的黃花、精炒的牛肉，配以十余種溫胃暖中、理氣通竅的名貴中藥材和調(diào)味佐料一同匯入牛骨頭高湯，繼續(xù)燉煮，至湯、肉、菜、料完全融合，形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯。將精制面條在清水中煮熟，撈出裝碗，盛出滾開的黃花牛肉湯，劈澆于面上，湯面各半，佐以辣椒、香油、芫荽或小蒜苗，略一攪拌，直接食用。北方人愛吃牛肉但不產(chǎn)黃花，南方人愛吃黃花但不愛牛肉。是大運河的淵源，給了江南江北飲食習(xí)俗融合的機緣。希望我的回答可以幫助到你

牛肉和黃花菜能一起吃嗎

牛肉冷水下鍋放生姜，料酒焯水，然后起鍋燒油，放入蒜末，生姜煸炒出香味加牛肉，然后放入鹽料酒，生抽，老抽醋翻炒，一會加黃花菜，木耳煮一個小時即可

牛肉和黃花菜可以一起燉嗎

黃花菜炒牛肉的做法?1.牛腩洗凈后切塊2.干黃花菜挑選干凈3.溫水泡1個小時4.燜燒鍋里冷水下入牛肉塊蔥段、姜片、大料、桂皮、料酒開大火煮開5.撇去上面的血沫6.下入泡好的黃花菜7.倒入料酒中小火煮40分鐘分鐘調(diào)味后即可關(guān)火燜一個小時就可以食用了。

牛肉黃花菜的做法

黃花菜和去泡軟洗凈再加入燉熟的牛肉湯煮透調(diào)味

牛肉黃花菜土豆能在一起吃嗎

食材

牛肉（ 100克）

黃花菜（50克）

胡蘿卜（50克）

蔥（30克）

姜（10克）

大蒜（20克）

蠔油（10毫升）

調(diào)和油（15毫升）

淀粉（適量）

香菜（20克）

步驟1、準(zhǔn)備好以下食材：將干黃花菜提前用水泡發(fā)好，去除硬根，然后用水焯熟，焯熟后去除水分，牛肉切片狀，然后放入少量花椒面、淀粉和鹽拌勻，這樣炒出來的牛肉很入味，胡蘿卜、大蔥、姜和蒜切好備用。

步驟2、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將牛肉放入鍋中；

步驟3、將牛肉炒至變色出肉香味；

步驟4、將蔥、姜和大蒜放入鍋中煸炒出香味；

步驟5、將焯熟的黃花菜放入鍋中；

步驟6、翻炒幾下，讓黃花菜和其它食材混合均勻；

步驟7、然后放入適量蠔油，用量要根據(jù)自己口味來調(diào)整；

步驟8、翻炒食材，讓蠔油和食材混合均勻，然后放入少量涼開水，再放入胡蘿卜；

步驟9、翻炒一會，臨出鍋時放入香菜段，炒勻即可完成了；

牛肉和黃花魚

黃花魚的熱量每100g大約為97大卡。

500克就是大約485大卡。

它的熱量低，且富含大量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。黃花魚又名黃魚，又分大黃魚和小黃魚，是我國重要的經(jīng)濟魚類之一，主要分布于我國的東海地區(qū)。

黃花魚一般為底棲，肉食性，大部分分布暖?；驘釒а睾?，少數(shù)生活于溫帶或淡水水域。

黃花魚，也叫江魚。出水能叫，夜間會發(fā)光，頭中有像棋子的石頭，所以也叫石首魚

牛肉和黃花魚能一起吃嗎

主料：大黃魚500克，

輔料：牛肉（瘦）50克，玉蘭片15克，口蘑15克，香菜10克，

調(diào)料：花生油100克，香油25克，料酒15克，醋25克，白砂糖5克，醬油50克，味精3克，大蔥20克，姜20克，白皮大蒜15克，八角2克，花椒2克

做法

1.將凈魚兩面剞入斜刀；肉切片，玉蘭片切片，香菜切成段；

2.將炒鍋置火上，放入花生油，中火燒至六成熱時，放入黃魚稍炸，撈出控油；

3.原炒鍋置火上，放入油燒熱，投入大料，蔥段，姜片，蒜片炒出香味，加入料酒，米醋，白糖，口蘑，玉蘭片，湯，將黃魚放入用微火煨燉(中間翻個)；

4.另鍋置火上，放入香油，把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入魚鍋內(nèi)，然后收鍋上旺火收湯汁，加味精，將魚出鍋放入盤內(nèi)，撒上香菜段，再炸熱花椒油，澆在魚上即成。