牛肉和菠菜能做湯嗎視頻

1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。

2、輔料：姜片4片、香菜數(shù)條。

3、腌肉調(diào)料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做湯調(diào)料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓勻，加入清水1大匙，抓勻，加入玉米淀粉1小匙，繼續(xù)抓勻，最后加菜油1大匙，也抓勻，靜置30分鐘或以上；

6、把豆腐切塊、菠菜洗凈瀝水；

7、湯鍋開大火，加入姜片、豆腐和火腿，燒開后改小火燉30分鐘，好讓火腿出味，燉透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻動(dòng)；

9、繼續(xù)加入菠菜葉，點(diǎn)入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，燒開后稍攪動(dòng)幾下；

10、撒入香菜后出鍋趁熱享用。

11.美味又好吃的牛腩菠菜湯的做法完成開吃了。

牛肉和菠菜一起做湯怎么做

原料：牛肉、蔥、姜、料酒、花椒、鹽、十三香燉肉料包、山楂、胡椒粉、味精。

做法步驟：

第1步、備牛肉

第2步、備山楂、燉肉料包、蔥段、姜片花椒

第3步、牛肉洗凈，切成小塊用清水浸泡。

第4步、牛肉瀝干水分

第5步、坐鍋開火，鍋中注入足量的水。

第6步、牛肉入鍋

第7步、用旺火燒，湯將開時(shí)用手勺撇浮沫這個(gè)過程較長。大概要十余分鐘（此時(shí)火力不宜大）

第8步、撇凈浮沫，湯澄清，燒開，倒入料酒

第9步、放蔥段、姜片

第10步、放山楂

第11步、放十三香燉肉料包和花椒。加蓋，小火燉2小時(shí)40分鐘

第12步、加鹽，再小火燉20分鐘

第13步、放胡椒粉

第14步、調(diào)入味精

第15步、成熟的部分清湯牛肉

第16步、蘿卜、蒜苗、香菜洗凈

第17步、蒜苗、香菜洗凈，蘿卜切片

第18步、蘿卜入開水鍋焯熟

第19步、面條開水鍋煮熟

第20步、面條入鍋煮熟，放熟蘿卜，澆牛肉及湯，撒香菜、蒜苗，調(diào)入辣油。也可根據(jù)自己口味調(diào)入醬油或 醋（量要少，否則影響口感）。

牛肉湯放菠菜好吃嗎

牛肉湯里邊放點(diǎn)菠菜比較好吃，也可以放點(diǎn)小青菜，也可以放點(diǎn)生菜

菠菜能和牛肉一起做湯嗎

牛骨湯的兩種做法

一，西紅柿牛骨湯

材料：牛排骨1根，西紅柿2個(gè)。

做法：

1、一條牛骨，切塊，兩個(gè)西紅柿，切半。

2、冷水將牛骨煮開，去沫。

3、將西紅柿加入一起煲3-4小時(shí)。

4、起鍋可以加少許鹽，味道極好，清清的，還有濃濃的牛肉香。

二，蘿卜牛骨湯

材料：新鮮牛排骨，白蘿卜，姜片，鹽。

做法：

1、牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開。

2、煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。

3、焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右。

4、白蘿卜去皮切滾刀塊。

5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。

6、倒入蘿卜，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛即可。

菠菜可以和牛肉做湯嗎

零食

材料

熟牛肉250克，牛肉湯2500克，胡蘿卜150克，蔥頭150克，土豆500克，雞蛋250克。

調(diào)料

黃油150克，精鹽25克，胡椒粉少許，淡煉乳10克，香葉兩片，胡椒粒2.5克，番茄醬150克，菠菜750克，檸檬50，醋精5克。

做法

①將胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內(nèi)加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時(shí)加番茄醬。

牛肉菠菜湯

②菠菜洗凈用開水焯過，切成1.5厘米長的段，土豆去皮切塊放器皿內(nèi)，加牛肉湯同煮，至土豆八成熟時(shí)，加入燜好的材料，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調(diào)好口味。

③食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時(shí)在每個(gè)湯盤內(nèi)先放上切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可

牛肉菠菜湯的做法竅門

您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來味道不錯(cuò)，而且也有營養(yǎng)，分享一下相宜的食物：

1、牛肉 + 白蘿卜

二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有利五臟、益氣血的功效。

2、牛肉 + 菠菜

二者搭配食用，有補(bǔ)脾胃，益氣血的功效，常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美

3、牛肉 + 洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結(jié)合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護(hù)膚的效果。

4、牛肉 + 芋頭

豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。

5、牛肉 + 大蔥

牛肉與蔥搭配，對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。

6、牛肉 + 胡椒

胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補(bǔ)血，搭配食用對兒童生長發(fā)育及婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均有益。

上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~

菠菜可以燒牛肉湯嗎

牛肉切片或絲，上漿，高湯燒開后放海米，牛肉，菠菜，勾芡，點(diǎn)明油即可。

菠菜可以和牛肉煮湯嗎

牛肉和菠菜都是氣味比較特別的食物，建議不要放。

牛肉和菠菜能做湯嗎視頻教學(xué)

燉牛肉的做法

用料

牛肉 2斤

蔥 1根

姜 5片

蒜 1頭

十三香 2勺

蠔油 3勺

黃豆醬或干黃醬 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 3勺

花椒或者花椒粉 1勺

糖 1-2勺

干辣椒 2個(gè)

燉牛肉的做法

牛肉切塊泡冷水半個(gè)小時(shí)以上去血水，我一般會泡一上午或者一下午，中間換水，泡好的牛肉冷水下鍋汆燙。

我喜歡在開著鍋的湯里一點(diǎn)一點(diǎn)把牛肉撈出來，這樣上面不會沾有汆燙出來的臟東西。

燙好的牛肉里加入蔥段，姜片，蒜瓣，和上述所有調(diào)料，我說的勺子是平時(shí)我們吃飯用的比較深的小湯勺，把調(diào)料和牛肉拌勻放置一會。這時(shí)候去做些開水燉牛肉用。

高壓鍋加開水沒過牛肉多一些，我買的套皮，喜歡吃燉的軟一些的，所以多加些水，開鍋上氣后燉40分鐘以上。因?yàn)橹凹恿讼栍歪u油和醬，所以我都不加鹽，咸味是夠的。

直接燙點(diǎn)菠菜把牛肉和湯一起澆到面條上就是超好吃的牛肉面！超級簡單，美味！

小貼士

燉完的牛肉可以加?變成番茄牛腩，加?變成土豆燉牛肉，加胡蘿卜和土豆咖喱變成咖喱牛肉，還可以加口蘑，加筍，加你想吃的很多菜。