青椒洋蔥炒肉絲的正宗做法
第一步、先將以上的所有食材調(diào)料準(zhǔn)備好，然后將購買回來的豬肉洗干凈，然后切成長約細(xì)絲備好。準(zhǔn)備小碗一個(gè)，將切好的豬肉放入碗中，在碗里加入水淀粉，料酒和食用油，用手抓均勻后進(jìn)行腌制，時(shí)長為半小時(shí)左右；
第二步、把準(zhǔn)備好的洋蔥洗凈，剝皮，有的人害怕會(huì)流淚，我們可以帶上口罩，在切洋蔥之前把它放在溫水中進(jìn)行浸泡。再把洋蔥撈出，灑上一點(diǎn)水在菜刀上，再把它切成細(xì)絲；
洋蔥、實(shí)惠又便宜，炒肉絲、炒牛肉都是一絕，可煎餅、可包餡料很是美味，5斤裝，喜歡就看看吧。
第三步、準(zhǔn)備小碗一個(gè)，在小碗里，加入鹽、水淀粉、清水、醬油、雞精，攪拌成醬汁備用；
第四步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，鍋燒熱油，再加入少量的豬油，當(dāng)豬油融化后。再把腌好的豬肉放進(jìn)鍋里進(jìn)行翻炒，把豬肉快速滑散變色，把切好的洋蔥放入鍋中，翻炒均勻；
第四步、然后，將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，然后坐等收汁，等到湯汁變得濃稠時(shí)，再加入適量豆瓣醬進(jìn)翻炒，翻炒均勻后即可出鍋。出鍋前撒上少許香蔥進(jìn)行調(diào)味
青椒肉絲洋蔥怎么炒
可以了，有先后放到鍋軍
青椒洋蔥炒肉絲的正宗做法竅門
1茄子：不知道大家平常喜不喜歡吃茄子，如果喜歡吃茄子的朋友，可以用洋蔥來搭配，因?yàn)橹牟穗燃t燒茄子就是用洋蔥搭配出來的。
2、辣椒：雖然洋蔥在切的時(shí)候會(huì)很辣，但是吃起來的時(shí)候卻一點(diǎn)也不辣喲，所以辣椒炒洋蔥絕對是好吃的，因?yàn)槔苯返睦蔽稌?huì)融入洋蔥里，所以洋蔥就會(huì)變得甜辣入味。
3、雞蛋：洋蔥炒雞蛋，雞蛋是非常有營養(yǎng)的菜色，所以洋蔥炒雞蛋，不僅有營養(yǎng)，而且會(huì)使雞蛋的味道更加鮮美！
5、洋蔥炒香菇：菌類其實(shí)也很多朋友喜歡吃，因?yàn)樗粌H美味，而且營養(yǎng)也特別的豐富，吃起來也特別的爽口。所以我建議可以用洋蔥來炒香菇。
6、土豆洋蔥炒肉：往往美味的菜肴都是使用最普通的食材來烹飪，這道菜真的非常的香。
紅椒洋蔥炒肉絲的做法
1
備好食材。洋蔥、瘦肉、青椒、姜洗凈。
2
備雞蛋一個(gè)。
3
青椒切小塊，洋蔥切粗絲，姜切粒。
4
瘦肉切片。
5
凈碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、鹽、半個(gè)蛋清。(剩余的雞蛋可留做其它菜)。
6
充分拌勻，腌制15分鐘。
7
鍋里加適量油，放入肉片炒至變色。
8
盛出裝入碗備用。
9
鍋里留底油燒熱，加入姜粒、豆瓣醬炒出香味。
10
倒入洋蔥絲、青椒塊翻炒。
11
加入肉片、生抽1湯勺、胡椒粉、白糖炒勻。
12
加少許鹽調(diào)味炒勻。
13
盛入盤、即食。
青椒大蔥炒肉絲的做法
青椒肉絲是以青椒為主要食材的家常菜，屬于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富。青椒肉絲適合人群：眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病的人慎食。具體做法如下： 主料：豬肉 (300克) ，青椒 (3只) 調(diào)料：雞蛋 (1個(gè))， 蔥 (1段) ，姜 (2片) ，鹽 (1勺) ，料酒 (1小勺) ，生抽 (2勺) ，醋 (2勺) ，雞精 (1/4勺) ，糖 (半勺) ，淀粉 (適量) ，食用油 (適量) 廚具：炒鍋 步驟： 1、所有食材準(zhǔn)備好。 2、豬肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開?！ ?、肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，腌制20分鐘?！ ?、腌制肉絲的同時(shí)，將青椒洗凈，切絲，蔥姜切絲備用?！ ?、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香?！ ?、先將肥肉絲倒入鍋內(nèi)煸炒出油?！ ?、再倒入瘦肉絲快速翻炒?！ ?、加入白糖和少量的生抽。 9、肉絲變色后，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒?！ ?0、青椒斷生變色后，加入雞精，最后倒入水淀粉勾芡，關(guān)火裝盤。
菜椒洋蔥炒肉絲怎么做
食材明細(xì)
主料
里脊肉半斤
青椒2根
洋蔥1個(gè)
輔料
鹽適量
辣椒面少量
孜然適量
蠔油少量
孜然口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
簡單難度
孜然青椒炒肉絲的做法步驟
1
準(zhǔn)備食材。
2
里脊肉、青椒、洋蔥分別切絲。
3
鍋中倒油燒熱。
4
放入肉絲翻炒至變色。
5
加入洋蔥，炒一分鐘左右。
6
加入青椒炒半分鐘。
7
加適量的鹽。
8
加入少量辣椒面。
9
加入適量孜然。
10
最后加入少量蠔油。
11
翻炒均勻即可出鍋啦！非常好吃下飯。
小竅門
火候不要太旺哦。
洋蔥青椒炒肉絲的做法竅門
山藥，胡蘿卜、豬腿肉洗凈，黑木耳放入清水里泡發(fā)。山藥的品種繁多，做這個(gè)菜要選擇毛山藥為最佳大蒜拍碎后去皮切成蒜末，小蔥洗凈后切成蔥花。
泡開的黑木耳洗凈，胡蘿卜去皮洗凈后切成薄片，豬腿肉洗凈切片后加入少許鹽，一茶匙生粉和一湯匙黃酒用手抓勻后靜置二十分鐘。
熱鍋倒入油，溫油把豬肉片入鍋過油至全部變色后撈起，鍋內(nèi)留油，再把蒜末入鍋爆出香味。
把所有食材一起倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻出香味后加鹽調(diào)味。
再把豬肉片回鍋翻炒片刻后熄火出，盛入盤里撒入蔥花即可享用。
青椒洋蔥炒肉絲的正宗做法視頻
步驟 1首先，腌制雞肉，雞肉洗凈，去除多余水分，放入碗中，加鹽，料酒，生抽，蔥姜，腌制10分鐘即可
步驟 2在腌制的碗中放入淀粉，讓每塊雞肉都裹上一層薄淀粉即可，為了使雞肉在油炸時(shí)候可以焦脆一些，這時(shí)候，起鍋，放油，油量可以微微沒過雞肉即可，油溫7分時(shí)候就可以讓雞肉下鍋了，中小火炸熟，色澤焦黃即可，撈出備用！
步驟 3這時(shí)起鍋放油，放入火鍋底料，炒化，放切好的圓蔥，醬油，糖，老抽，依次放入，翻炒，放入雞塊，翻炒2分鐘，散入孜然粒，雞精，香菜，繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋，好吃的，小孩子更愛吃的辣炒雞肉就做好啦！
青椒洋蔥炒肉絲圖片
苦瓜 適量
洋蔥 適量
豬肉 適量
香菇 適量
青椒 1個(gè)
蔥花 1段
姜末 10克
蒜末 3瓣
腌料：
料酒 1勺
食鹽 3克
玉米淀粉 8克
調(diào)味：
清水 1大勺
老抽 半勺
食鹽 5克
雞精 5克
苦瓜洋蔥香菇炒肉做法：
1、準(zhǔn)備一塊豬里脊肉 切成三毫米左右的片，切好后放入盆中，加入料酒去腥，加入少許食鹽，加入玉米淀粉，增加肉質(zhì)的滑嫩，攪拌均勻，腌制+分鐘。接著準(zhǔn)備幾個(gè)香菇，先去掉根蒂，在斜刀切成四個(gè)均等的小塊。
2、苦瓜洗干凈切塊。青椒切成小塊兒。洋蔥切成末。大蔥切成蔥花。大蒜拍一下，切成末。生姜一小塊，也切成末。
3、食材準(zhǔn)備好后開始烹飪，鍋內(nèi)把水燒開，放入香菇焯水兩分鐘左右。焯水是為了保持成熟度一樣，節(jié)省烹飪時(shí)間，還能去除表面的雜質(zhì)。確保香菇處理干凈。兩分鐘后，把青椒也放進(jìn)開水里燙一下，大約十幾秒鐘。
4、然后倒在漏勺里。再用清水沖洗一遍。用勺子把香菇的水分壓干，便于入味。接著鍋里多放些油，油溫四成熱，把苦瓜、肉片放入鍋中劃散炒熟。
5、肉片的顏色炒至發(fā)白倒出控油，然后鍋內(nèi)留少許油，放入洋蔥、蔥、姜、蒜炒出香味，炒出香味后，加入適量的清水，加入生抽，少許紅燒醬油調(diào)下色
6、加入食鹽調(diào)味，少許雞精，然后把香菇，青椒和肉片放入鍋內(nèi)，翻炒幾下入味，最后水淀粉勾芡收汁，翻炒均勻后，出鍋即可，苦瓜洋蔥香菇炒肉就完成了