孜然牛肉圓蔥的家常做法大全
主料
洋蔥1個，牛里脊肉300克
輔料
芝麻1勺 ，孜然粉1勺 ，香菜1根 ，胡椒粉1勺 料酒1勺 淀粉1勺
步驟
1. 準(zhǔn)備原料。
2. 洋蔥切絲，牛里脊逆紋切薄片
3. 牛里脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘
4. 熱鍋冷油，放洋蔥煸炒片刻
5. 再放牛肉片炒熟
6. 倒入鹽、孜然粉翻炒均勻
7. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略帶焦香
8. 用香菜葉裝飾，美味完成啦
孜然肉炒圓蔥怎么做好吃
用料梅花肉 約250克洋蔥 1個生抽 適量料酒 適量淀粉 適量耗油 適量孜然粉 適量蔥花 適量蒜末 適量
孜然洋蔥炒肉的做法步驟將做法保存到手機步驟 1梅花肉切片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘（入鍋炒制前加一勺食用油，避免肉片粘連）步驟 2洋蔥切塊步驟 3熱鍋加油，放入蔥花、蒜末小火炒出香味步驟 4放入肉片，大火炒至肉片變色斷生狀態(tài)步驟 5放入洋蔥，大火翻炒1分鐘左右步驟 6放入耗油翻炒均勻步驟 7撒入適量的孜然粉，炒勻即可
孜然羊肉圓蔥
食材用料
羊肉500克，香菜50克，雞蛋1個，蔥姜蒜50克，孜然15克，辣椒面10克，鹽10克，味精5克，白糖3克，淀粉20克，料酒10克，胡椒粉5克，老抽3克
做法步驟：
1，將香菜洗凈后切寸段，蔥姜蒜洗凈切片。
2，將羊肉洗凈后，切成5厘米長，2厘米厚的小??；切好的羊肉放入1個蛋清，20克淀粉，5克鹽，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分鐘。
3，鍋內(nèi)放入300克色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放在油上有明顯熱度時，放入腌好的羊肉，翻炒后將肉撈出入漏勺控油。
4，鍋內(nèi)放5克油，繼續(xù)加熱至7成熱時，放入孜然15克，辣椒面10克后，放入蔥姜蒜爆香。
5，再下控油后的羊肉，翻炒；最后放入香菜段翻炒幾下即可出鍋。
6，一道美味可口，色香味俱全的孜然羊肉就做好了。
孜然牛肉圓蔥的家常做法大全竅門
牛肉去筋，切小塊，放醬油、少許鹽、料酒、蒜粉和生姜粉，孜然和洋蔥。
拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過夜.
過中放適量油，燒熱.
下腌制好的牛肉.和洋蔥。
快炒至表面變色，立即盛出瀝汁.
等鍋里的油溫再度升高，重新將牛肉回鍋，大火爆炒到表面金黃.
下孜然辣椒粉、撒入白芝麻.
拌炒均勻立馬出鍋.
孜然牛肉圓蔥的家常做法大全圖片
1
牛肉切薄片
2
生姜搗碎后，擠出姜汁，拌入牛肉中抓一下，腌制一會
3
姜、洋蔥切絲，蒜米切碎，大蔥切片
4
蒜苗切碎
5
熱鍋下油
6
倒入牛肉爆炒
7
待牛肉炒出汁后，倒入蒜米、姜絲和大蔥
8
撒入孜然粉
9
調(diào)入適量醬油
10
調(diào)料翻炒均勻后，倒入洋蔥片
11
待洋蔥片炒出香味后，倒入蒜葉翻炒均勻即可出鍋
牛肉和圓蔥的做法大全
食材：洋蔥一顆、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許
腌料: 牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、姜絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許
2
作法：
1.將所腌料腌約30分鐘
2.將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用
3.余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數(shù)下，再加入炒好的牛肉,再加入調(diào)味料,拌炒即可起
孜然牛肉圓蔥的家常做法大全視頻
食材：牛肉250克、西芹、洋蔥半個、黑椒粉、孜然粉、水淀粉、生抽、料酒、色拉油、鹽。
1、牛肉洗凈，去除筋膜，逆著紋理切成牛肉片（刀口方向與紋理方向垂直或斜著）；
2、洋蔥和西芹洗凈，洋蔥切片，西芹切段；
3、牛肉塊放入大碗中，加入鹽、料酒、色拉油、生抽、水淀粉；
4、用手將牛肉與調(diào)料充分抓勻（做好的牛肉口感更鮮嫩滑爽），封住口，靜置腌制十五分鐘；
5、炒鍋燒熱后倒入食用油（熱鍋冷油），放入腌制好的牛肉片，快速滑炒；
6、牛肉炒至發(fā)白時，調(diào)入一大勺的黑椒粉和孜然粉（根據(jù)口味酌情添加），翻炒均勻；
7、放入洋蔥片，翻炒至稍軟，加入西芹；
8、調(diào)成大火，快速翻炒，西芹炒熟即可，調(diào)入適量鹽（大人食用，還可以放些雞精），出鍋裝盤。
孜然圓蔥炒牛肉的做法
主料
洋蔥1個，牛里脊肉300克
輔料
芝麻1勺 ，孜然粉1勺 ，香菜1根 ，胡椒粉1勺 料酒1勺 淀粉1勺
步驟
1. 準(zhǔn)備原料。
2. 洋蔥切絲，牛里脊逆紋切薄片
3. 牛里脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘
4. 熱鍋冷油，放洋蔥煸炒片刻
5. 再放牛肉片炒熟
6. 倒入鹽、孜然粉翻炒均勻
7. 倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略帶焦香
8. 用香菜葉裝飾，美味完成啦
孜然牛肉圓蔥怎么炒
材料：
牛肉300克、洋蔥半個、香菜2棵、油鹽適量、姜1片、料酒半湯匙、生抽2湯匙、白糖少許、孜然半湯匙、芝麻（熟）半湯匙、辣椒粉半湯匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉半湯匙、
孜然炒牛肉王剛的做法步驟：
1.有的朋友去買牛肉也不會挑選，把牛肉買回來后，做出的菜肴，吃著口感不好，又老又柴，其實，牛肉的各部位吃法是各不相同的，不同的吃法，選擇的部位也是不一樣的，炒牛肉適合選用：里脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、等部位的牛肉。
2.把牛肉切成硬幣左右厚的片，薄厚要切得均勻些，這樣炒出的肉片生熟度一致。把切好的牛肉內(nèi)加入生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，抓勻，把牛肉腌制入味，去除腥膻味。
3.準(zhǔn)備好調(diào)料，洋蔥切成絲，香菜切段。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入牛肉片大火翻炒，將肉片翻炒至顏色變白，將肉片盛出待用。
5.鍋內(nèi)再添加適量的油燒熱，下入洋蔥絲和姜末爆香。
6.下入牛肉片大火快速翻炒均勻。
7.淋入生抽，加入鹽，再加入辣椒粉、孜然、芝麻，大火快速翻炒均勻，下入香菜段，翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可，一盤香辣可口，孜然味濃的孜然炒牛肉就做好了。
小貼士：
牛肉炒之前，腌制一下，可以去除腥膻味，炒出的牛肉香嫩不柴。孜然是一種調(diào)料，富含精油，氣味芳香濃烈，用孜然加工牛羊肉，可以去腥解膩，并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香。
孜然羊肉圓蔥的家常做法大全
方法
1. 羊肉洗干凈，切成大小相小粒，大約長寬1cm就好
2. 切好的羊肉再沖洗一遍，瀝干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大約十五分鐘。
3. 中間切好洋蔥粒，蒜瓣，辣椒干，大蔥段
4. 鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒
5. 至表面焦黃，裝起備用。
6. 鍋徹底洗干凈，熱干水后，倒入孜然粒炒香
7. 至香氣很濃的時候倒入羊肉
8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。
9. 倒入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調(diào)入鹽即可出鍋食用！
孜然圓蔥肉片的做法
豬里脊肉400克、孜然粒適量、姜片3片、蒜瓣3個、干辣椒段5個、料酒、鹽、醬油各適量
1、 豬里脊肉入冰箱冷凍3小時左右取出（冷凍目的為更好的切片）切片。
2、 干辣椒段洗凈，備好孜然粒。
3、 將里脊肉切成大小適中的薄片。
4、 放入大碗中，加入兩勺料酒、一小勺鹽和姜片抓勻，腌制15分鐘左右入味。
5、 炒鍋燒熱，加入適量的花生油燒熱，加入切好的蒜片煸香。
6、 倒入腌好的豬肉。
7、 用鏟子將肉片滑散。
8、將肉炒至變色后，快火將汁收干，加入孜然。
9、翻炒均勻，再加入少量的醬油翻炒至均勻上色。
10、最后加入干辣椒段翻炒幾下出鍋即可。
