1. 武威當(dāng)?shù)孛朗?/h2>

武威面皮子甘肅十大小吃

涼州漿水面

米湯油馓子

肉夾子

行面拉條子

油餅子卷糕

沙米涼粉

山藥攪團(tuán)

涼州大月餅

涼州撥魚子

2. 武威地方特色美食

1、肉夾子

俗稱肉夾子的涼州臘肉夾饃(饅頭)，最早始于明代，被譽(yù)為現(xiàn)在涼州的“三明治”。制作時(shí)選用新鮮豬肉和傳統(tǒng)臘汁，配以花椒、大香、鮮姜、胡椒、八角茴香、肉桂等傳統(tǒng)燉肉佐料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的烹調(diào)工藝煮成臘肉，內(nèi)質(zhì)香而不沖、肥而不膩、熟而不爛，肉色金黃。

2、米湯油馓子

米湯油馓子是涼州特色小吃之一。米湯用涼州特產(chǎn)黃米和少許扁豆調(diào)入砂鍋用旺火熬成，再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。特點(diǎn)是味咸色黃，入口綿細(xì)香甜。

3、涼州涼粉

涼州涼粉別具風(fēng)味。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》載，北宋時(shí)期已有“細(xì)索涼粉”應(yīng)市，距今有近千年的歷史。涼州涼粉品種繁多，風(fēng)味各異，制作考究，用料獨(dú)特，既能“充饑”，也可“下菜”。一般常見的有豌豆制成的白涼粉，蕎麥制成的褐涼粉，扁豆、黃豆、蠶豆制成的黃涼粉，綠豆制成的綠豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉等。

4、三套車

甘肅省武威市涼州地區(qū)的著名特色小吃之一，由涼州餳面、鹵肉、冰糖紅棗茯茶組成。涼州餳面由優(yōu)質(zhì)面粉加少許鹽，拌水和成面團(tuán)發(fā)酵后，按要求做成寬窄不同的面條，入鍋煮熟后盛在碗中，加上由臘肉、蘑菇、香菜、蒜苔、黃花、洋芋粉等制作的鹵湯即成。

5、面皮子

面皮子是甘肅武威一帶著名的風(fēng)味小吃，也是涼州人十分喜愛(ài)的小吃，秋吃到冬，春吃到夏，竟沒(méi)見有人吃夠過(guò)。面皮子是面粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)料即可食用

3. 武威當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

武威毛家灣湘菜館，我家小廚這些地方都不錯(cuò)，再就是涼州市場(chǎng)里面的美食城有幾家也可以

4. 武威當(dāng)?shù)孛朗秤心男?/h2>

有涼州“三套車”（涼州行面、臘肉、冰糖圓棗茯茶）、涼面、中秋大月餅、漿水面、米湯油馓子、面皮子。

涼州“三套車”為大眾化的美食，被稱為涼州快餐；涼面的制作用精粉兌蓬灰，摻入少量的清油，反復(fù)揉揣，揉好后要“餳”三四個(gè)小時(shí)，然后根據(jù)需要拉成各種形狀，或細(xì)、或粗、或?qū)挼取Ｖ蠛?，放進(jìn)涼水激兩遍，然后用清油“拌”兩遍；而涼州大月餅，除了千層餅變形的色澤花紋十分漂亮外，最大的特點(diǎn)就是“大”。

除此之外，漿水面也是一大名吃，做好的漿水面看上去嫩黃柳綠，紅油浮面，酸辣可口，色味俱佳。米湯油馓子也是涼州特色小吃之一，米湯用涼州特產(chǎn)黃米和少許扁豆調(diào)入砂鍋用旺火熬成，再將少許面粉或玉米淀粉打成糊狀兌入。

釀皮子是面粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)料即可食用。

5. 武威市的美食

臊子面是武威傳統(tǒng)美食，在武威街頭分布著不少臊子面館，我個(gè)人認(rèn)為，位于祁連大道中段的納家烤坊的臊子面，味道鮮美，分量很足，吃的人多，是我吃過(guò)的最好吃的臊子面，沒(méi)有之一。

6. 武威特產(chǎn)美食

1.涼州羊羔肉

涼州羊羔肉質(zhì)地細(xì)嫩，肥而不膩，瘦而不膻，成為膾炙人口的美味食品，堪稱塞上佳肴。

2.武威釀酒葡萄

武威釀酒葡萄是甘肅省武威市所轄民勤縣、涼州區(qū)和古浪縣的特產(chǎn)。武威市具有種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄得天獨(dú)厚的地理資源優(yōu)勢(shì)和氣候資源優(yōu)勢(shì)，種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史悠久。武威釀酒葡萄為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

3.民勤甘草

甘草是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產(chǎn)中藥材。民勤縣地處河西走廊東北部,由于氣候趨于干旱，縣境內(nèi)部分河道及湖泊逐漸干涸。甘草屬耐干旱植物，有防風(fēng)固沙，遏止荒漠化的作用，且種植經(jīng)濟(jì)效益良好。