啤酒牛肉的做法簡單做法
用料：牛里脊肉500克，蒜苗50克，蔥、姜、花生油、紅辣椒、精鹽、醬油、胡椒粉、濕淀粉、味精、香油、豆瓣醬各適量。
做法：
1．將牛里脊肉切成3厘米長、15厘米寬的長方形薄片，放入碗內(nèi)，加濕淀粉拌勻待用；蔥、姜、紅辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米長的段；精鹽、醬油、味精、濕淀粉、胡椒粉加適量水，對成芡汁待用。
2．鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把掛好糊的肉片炸成淺紅色撈出，控凈余油。
3．鍋內(nèi)留少量油燒熱，放入豆瓣醬炒香，再放入蔥、姜、紅辣椒、牛肉片翻炒幾下，隨即將芡汁倒入，再放蒜苗，炒勻后淋上香油，出鍋即可。
啤酒牛肉的做法簡單做法竅門
用料 ；上腦牛肉 一斤 ；啤酒 一小杯 ；腌料：生姜、洋蔥粒、生抽、蠔油、白糖、鹽 少許 ；竹簽數(shù)根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉 少許 ；空氣炸鍋烤牛肉串的做法 ；
1、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊，加入啤酒、腌料，用手抓10分鐘左右后腌制4小時以上；
2、腌好的牛肉穿到竹簽上；
3、給腌制好的牛肉刷一層油；
4、刷過油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘；
5、6分鐘后翻面再刷油、然后190度5分鐘烤制；
6、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美！
啤酒牛肉怎么做好吃
用料：牛肉適量、五香豆腐干適量
步驟：1.牛肉清洗干凈。把牛肉切成小方塊。加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓勻后腌制20分鐘。2.熱鍋后加入油，放入生姜小火炒出香味。3.放入牛肉中火煸炒一會兒。4.牛肉顏色變白后加入醬油;加入啤酒沒過牛肉。5.加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千萬不要再加鹽了。改小火燉1個小時。6.到40分鐘時加入豆腐干和青紅椒。7.出鍋時再撒點青紅椒絲和蔥花。
啤酒牛肉的做法大全
食材：
牛肉300克，大蔥1段，蒜3瓣，姜1塊，香菜1顆，桂皮1塊，八角2個，香葉2片，花椒2克，啤酒500克，冰糖，生抽，鹽，雞精，干辣椒6個
做法步驟：
1、牛肉洗凈切塊，姜切片，大蔥切段，香菜切段；
2、牛肉涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；
3、油溫?zé)?成熱，放入冰糖炒至融化；
4、放入牛肉、生抽1勺翻炒均勻，加入姜片、蒜瓣、蔥段、桂皮、八角、香葉、干辣椒、花椒炒香；
5、加入啤酒、適量清水煮開，小火燉90分鐘；
6、放入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出撒上香菜即可。
啤酒燒牛肉怎么燒
食材清單
主料
啤酒適量，牛肉適量
輔料
細香蔥適量，姜適量，大蒜適量
花椒適量，香葉適量，白砂糖適量
玉米油適量，茴香適量，老抽適量
步驟
1. 首先將牛肉洗干凈化開切塊
2. 放在冷水盆子里加熱焯燙
3. 準備好所有調(diào)料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶
4. 鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色
5. 糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊
6. 煸炒一會兒倒入老抽
7. 加入所有佐料
8. 慢慢將啤酒倒進去
9. 等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制
10. 大概一小時以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續(xù)燉，直到湯汁收干就可以了