王剛美食香辣蝦尾的做法？
原料
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小龍蝦 (一斤半)
黃瓜 (一根)
土豆 (一個)
郫縣豆瓣醬 (兩勺)
龍蝦調(diào)料包 (一包)
八角 (兩個)
白砂糖 (三勺)
小米辣 (適量)
青椒 (一根)
姜絲 (適量)
啤酒 (一瓶)
花椒 (適量)
1/挑選新鮮小龍蝦一斤半左右。
2小龍蝦用軟毛刷在流水下刷，直至刷到小龍蝦的腹部透明、爪子底部沒有黑色為止。我用的是牙刷，比較好用。
3/因為愛吃蝦黃，所以頭部我不處理，只去泥腸就OK了。扯住蝦尾中間的那片蝦尾，一扯，一整條就會出來了。
4/黃瓜切條，土豆切塊兒，姜切絲，辣椒都切好。這里我土豆切的有些小了，其實切大點(diǎn)更好吃。黃瓜不用去皮，這樣炒出來的很脆。
5/因為我是不加水的，所以用的是一瓶的量。這包是菜場買的龍蝦調(diào)料包，其實有醬的和粉的兩種。個人覺得醬的口感更濃郁。一包大概可以燒一斤半的樣子。
6/鍋中倒入油，油可適量多些。中小火，加入花椒，爆香后把花椒倒出。接著放入姜絲、小米辣、青椒爆香。轉(zhuǎn)大火，放入龍蝦迅速爆炒。
7/待龍蝦變?yōu)榧t色時，盛出。注意油要留在鍋中。
8/用鍋中的底油，放入兩到三勺郫縣豆瓣，兩勺糖，炒到和油混合。注意要用小火，否則容易燒焦。然后倒入龍蝦翻炒，接著倒入啤酒和龍蝦料包八角以及土豆。如果是像我一樣愛吃辣的孩紙，此時可以再放幾個小米辣，味道會更贊哦！蓋上鍋蓋大火燜煮，待湯汁變濃郁時，加入黃瓜條，再燜煮三分鐘。
9/大功告成啦！
10.美味又好吃的香辣小龍蝦王剛完成開吃了。
香辣蝦尾做法？
1.
首先準(zhǔn)備蝦尾500克，如下圖所示。
2.
鍋中放入食用油15毫升，接著放入蒜片15克，姜蒜15克，干辣椒45克，蔥花45克，用小火煸炒出香味。
3.
然后再放入蝦尾500克，郫縣豆瓣醬150克。
4.
接著放入啤酒500毫升。
5.
然后再加入洋蔥50克，用小火煮十分鐘即可。
6.
十分鐘以后直接盛出，如下圖所示，香辣蝦尾就做好了。
河南香辣蝦尾做法？
蝦尾 適量
蔥 三段
姜 幾片
蒜瓣 十個
花椒 少許
八角 2個
干辣椒 適量
黃辣椒醬 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
糖 適量
做法步驟
1、冷凍的蝦尾，熱水抄一下。
2、洗干凈。
3、鍋里放油，先把香料，辣椒，蒜泥，放進(jìn)去炒香，然后加蝦尾。倒入啤酒，一點(diǎn)老抽，加鹽，糖。
4、完成。
怎樣做香辣蝦尾？
準(zhǔn)備大蒜、辣椒、牛肉、雞蛋、啤酒，把油倒入鍋中，把蒜末、辣椒末倒入鍋中翻炒，再加入兩勺豆瓣醬，再加入龍蝦尾，倒入鍋中翻炒，用大火，加入適量生抽，喜歡吃醬油的朋友可以加醬油，
加點(diǎn)豆瓣，加點(diǎn)蠔油，再翻炒一下，準(zhǔn)備好的啤酒倒入鍋中，啤酒蓋出蝦尾，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，大火蒸15 分鐘，倒入魔芋豆腐，再燜五分鐘，五分鐘之后就可以出鍋。
王剛美食視頻香辣蝦？
步驟/方式一
準(zhǔn)備基圍蝦
步驟/方式二
剪掉蝦須，蝦槍，備用。
步驟/方式三
去除頭部五顏六色部分——沙包，沙包很臟，一定要處理干凈。
步驟/方式四
用牙簽挑去蝦線，備用
步驟/方式五
把處理好的蝦 ，每個都在背部剌一刀——開背，洗凈備用。開背的目的是在烹飪的時候能更入味。
步驟/方式六
起鍋燒油，熱鍋涼油，油溫6成熱，調(diào)小火，下入辣椒段，麻椒粒，姜末，大蒜末，耗油，煸炒出香味。
步驟/方式七
基圍蝦下鍋，翻炒變色，放入適量海鹽，炒制全部變紅，微焦出鍋即可。
香辣蝦尾怎么做？
原料：蝦尾、蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、醬油、糖、鹽。
做法步驟：
第1步、冷凍蝦尾2斤，沖洗干凈。
第2步、大蔥3段，生姜3片，大蒜5粒切大塊，朝天椒1小把。
第3步、炒鍋放入25g油，炸香10?；ń?，半個大料后，下入蔥姜蒜，一大勺郫縣豆瓣醬。
第4步、倒入蝦尾翻炒。
第5步、加入料酒20g，
第6步、加入醬油10g，白糖5g，鹽適量，翻炒均勻。
第7步、蓋蓋燜煮8分鐘。
如何做香辣蝦尾？
1、準(zhǔn)備原材料：蝦尾洗凈備用、大蔥切段、生姜切片、大蒜切片、小米椒切小段。
2、先放入生姜、大蒜和大蔥，爆香后放入八角和香葉。
3、炒出香味之后再放入花椒和小米辣。
4、加入1湯匙料酒、加入2湯匙生抽、加入1湯匙老抽、加入1湯匙豆瓣醬以上配料和蝦尾一起翻炒均勻。
5、鍋中倒入與蝦尾持平的啤酒，加入1湯匙醋、加入適量白糖。
6、大火燒開之后用小火再燜15分鐘左右。
7、香辣蝦尾加入適量的雞精和香菜蔥花即可出鍋。
黃掌勺香辣蝦尾做法？
【主料】?
、?小龍蝦尾?600克?、?【輔料】?、蔥?1段?、?姜?1塊?、?干辣椒?10克?、?八角?2個、?掛皮?1小塊?、?白芷?1塊?、?良姜?1塊?、?草果1個?、?小茴香?1克?、?白灑?2湯匙?、?胡椒粉?1茶匙?、?郫縣豆瓣醬?2勺?、?雞精?1小勺?、?白糖?2小勺?、?鹽?適量?、?油?適量
烹飪步驟
步驟1/7
(1)所有食材備好。
步驟2/7
(2)小龍蝦尾沖洗干凈待用。
步驟3/7
(3)起鍋倒入油，下入蔥姜，八角，桂皮，白芷，良姜，草果，小茴香炒出香味。
步驟4/7
(4)放入辣椒繼續(xù)翻炒。
步驟5/7
(5)再放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入開水，鹽，白酒，胡椒粉燒開。
步驟6/7
(6)放入小龍蝦尾，調(diào)入雞精，白糖，小火煮20分鐘即可出鍋啦~
香辣蝦尾的正宗做法，香辣蝦尾怎樣做才好吃的做法步驟？
主料：小龍蝦尾500克 ，
輔料：干紅辣椒，適量生抽，適量蠔油，適量料，酒適量，十三香適量，糖適量，鹽適量，雞精適量，花椒適量，麻椒適量，香葉2片，八角2個，桂皮1塊，小茴香適量，大蒜5瓣，姜4片
做法
1. 調(diào)料
2. 小龍蝦尾洗凈
3. 爆香蒜片姜片和各種香料
4. 香料炒出香味，放小龍蝦尾
5. 依次加料酒，生抽，蠔油，糖，十三香，鹽，水，保持大火燒開，放雞精收汁
6. 出鍋
紅燒大蝦家常做法香辣蝦尾？
原料
大蝦500克，西芹50克，蔥段10克，姜片10克，蒜仔20克，胡椒10克，白糖15克，鹽8克，生抽15克，醋少許，紅油30克，香蔥10克，熟芝麻10克，熟花生米20克，干辣椒節(jié)30在，花椒面8克，香油20克，孜然粉15克，特制香辣粉1小匙，色拉油1500克(實耗100克)。
烹調(diào)方法
1.將大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗干凈，瀝干水分，用料酒腌漬片刻。
2.鍋內(nèi)燒油至七成熱，放入蝦尾過油，撈出瀝干。
3.鍋內(nèi)留少許油，將蔥段、姜片、蒜仔爆香，下入過油的蝦尾，煸炒，放入干辣椒節(jié)，烹入少許醋、料酒，放入生抽、鹽、白糖、胡椒各少許，淋入高湯，燒至片刻放入小盆待用。