咖喱土豆雞肉的做法？

肥嫩生雞1.5公斤，去皮土豆750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實耗150克），咖喱油250克，蔥段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。

制作過程

1、 先制出咖喱油；炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調(diào)勻，如需咖喱油濃些，可用適量面粉加清水調(diào)勻后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生雞摘洗干凈，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮土豆洗凈，切成菱形塊。

3、炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控干油。

4、取凈瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起（目的為了防止雞被風吹后變色）。

5、原炒鍋加熱，燒五成熱時，倒入土豆塊，炸至嫩黃色時即離火，撈出土豆，倒入漏勺內(nèi)控干油，倒出余油入油罐內(nèi)。

6、炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、姜片煸炒后，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水里撈出來，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開后，改小火約燜20分鐘，待雞肉即將酥爛時，放入精鹽、。咖喱油、白糖、味精，再燜10分鐘，此時雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。

7、再將炸好的土豆塊倒入咖喱鹵的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器中，然后，把咖喱雞塊的鹵倒入瓷容器中。

8、待燒好的雞塊晾涼后，均勻地切成50塊左右；取10個凈瓷碗，放入土豆塊后，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞鹵，放入冰箱保管。

9、食用時，取出加熱，再放入少許水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可

怎樣做土豆雞肉咖喱？

步驟/方式1

雞腿去骨剁塊備用

步驟/方式2

放入料酒、生姜腌制一會

步驟/方式3

洋蔥切塊備用

步驟/方式4

起鍋燒油、下入蔥姜爆香、放入土豆、洋蔥翻炒均勻

步驟/方式5

加入雞肉翻炒變色

步驟/方式6

加入清水沒過食材

步驟/方式7

加入咖喱

步驟/方式8

大火收干湯汁即可

步驟/方式9

成品圖

怎樣做咖喱土豆雞肉？

步驟/方式1

雞胸肉1塊，土豆1個，胡蘿卜1個，蔥頭半個

步驟/方式2

切小塊備用

步驟/方式3

鍋中放少許油倒入雞肉翻炒加2片姜

步驟/方式4

雞肉翻炒至變色放入蔥頭翻炒

步驟/方式5

倒入胡蘿卜翻炒

步驟/方式6

把土豆倒入鍋中翻炒片刻

步驟/方式7

加2勺生抽

步驟/方式8

加入適量清水中火煮10分鐘

步驟/方式9

放入咖喱塊煮5分鐘左右

步驟/方式10

翻炒均勻即可

咖喱雞肉土豆洋蔥豬肉咖喱的做法？

雞肉豬肉先用油爆香再加土豆洋蔥咖喱塊一起燉熟

雞肉土豆的做法，咖喱雞肉土豆怎么做好吃？

主料

雞腿

200克

輔料

土豆

適量

胡蘿卜

適量

咖喱塊

適量

油

適量

鹽

適量

清水

適量

胡椒粉

適量

料酒

適量

步驟

1.雞腿兩只洗凈，

2.去掉骨頭，

3.切成小塊后用鹽和胡椒粉料酒腌十分鐘，

4.土豆和胡蘿卜均切成小丁，

5.熱鍋倒涼油，再放雞塊翻炒，

6.炒至雞塊變色，

7.盛入盤中備用，

8.鍋里放少許的油，倒土豆胡蘿卜丁翻炒，

9.土豆和胡蘿卜丁炒至表皮發(fā)黃時加入適量的水，煮兩分鐘，

10.倒入炒熟的雞塊，煮幾分鐘，

11.加入咖喱塊和適量的鹽，

12.煮至咖喱融化，湯汁濃稠即可，

13.盛盤。

咖喱雞肉土豆的家常做法？

用料 土豆

一個 咖喱塊

二塊 胡蘿卜 半根 雞胸肉 200克 洋蔥 半個 雞肉土豆咖喱飯的做法

咖喱雞肉土豆怎么收汁？

首先準備好食材：少許鹽、蔥白切片、姜片、咖喱粉、一些雞腿肉、還有土豆切塊。

把蔥片，姜片，大料，八角，放入鍋中爆香蔥姜，放入雞腿肉，土豆，進行翻炒，放點料酒去雞肉的腥味，在放生抽調(diào)味，如果喜歡顏色深的可以在放點老抽，放適量的鹽，然后大火翻炒，放入漫過雞肉的清水煮熟后大火吸汁即可。

咖喱雞肉土豆飯正宗做法？

1.

200克雞胸肉，50克洋蔥切丁，50克胡蘿卜和50克土豆去皮后切丁備用。

2.

加入20ml食用油燒至七成熱。

3.

加入50克洋蔥翻炒爆香。

4.

50克洋蔥發(fā)出香味且微微變軟后加入200克雞胸丁翻炒至變色。

5.

加入50克土豆和50克胡蘿卜丁翻炒均勻。

6.

加入一碗半水燒開。

7.

加入30克咖喱塊兩個小塊。

8.

30克咖喱塊均勻化開蓋蓋中小火燉10-15分鐘。

9.

咖喱湯呈現(xiàn)濃稠狀且有泡泡咕嘟咕嘟就可以關火啦！

10.

來一碗米飯拌著吃太香了！要是有50克西蘭花可以用水焯兩分鐘然后配個色，色香味俱全。

咖喱雞肉土豆沒有肉做法？

土豆先用油炒香再加咖喱雞肉一起燉熟

咖喱雞肉土豆怎么做？

1、準備材料：土雞200克、土豆50克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、鹽1茶匙、姜1塊、醬油1茶匙、咖喱10克、油適量、小蔥1根、料酒1茶匙。

2、土雞洗凈剁塊。

3、土豆去皮洗凈切塊。

4、胡蘿卜切塊。

5、洋蔥切塊。

6、姜切片。

7、小蔥切蔥花。

8、首先將雞肉倒入碗中，加入鹽、料酒，拌勻腌制10分鐘。

9、然后起鍋倒油，油熱放入姜片、雞肉，炒至雞肉微黃。

10、接著倒入洋蔥、土豆、胡蘿卜、鹽、醬油，翻炒均勻，再放入咖喱粉，倒入適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘。

11、最后盛入盤中，撒上蔥花即可。