咖喱雞翅做法？

用料

雞翅 8只， 咖喱 2小塊，油 少量，鹽 適量，黃酒 適量，生抽 一點(diǎn)點(diǎn)，水

咖喱雞翅的做法步驟

步驟 1

雞翅洗凈，正反劃兩刀，放點(diǎn)黃酒、一點(diǎn)鹽，腌制20分鐘左右

步驟 2

準(zhǔn)備好咖喱，我喜歡用原味的，不辣的，還有微辣，辣的，看個(gè)人喜好。

步驟 3

腌制好的雞翅，用廚房紙擦干水分。

步驟 4

平底鍋倒入油，一點(diǎn)溫?zé)?，放進(jìn)去雞翅，小心煎。

步驟 5

煎至兩面金黃，一定要用不粘鍋，否則很容易粘鍋。

步驟 6

鍋內(nèi)放入兩小塊咖喱，適量清水，一點(diǎn)生抽。

步驟 7

湯汁收至濃稠即可出鍋，

步驟 8

出鍋擺盤。

咖喱雞塊做法？

食材明細(xì)

雞胸肉300克、咖喱粉適量、土豆1個(gè)、洋蔥 半個(gè)、胡蘿卜1根、牛奶適量、椰汁適量、鹽1勺、醬油 2勺、生粉1勺、橄欖油 適量、白胡椒粉適量、奶芙奶酪適量

咖喱雞塊兒的做法

1、胡蘿卜切成小塊，洋蔥切成小塊

2、土豆切成小塊,土豆塊放入清水中浸泡

3、雞胸肉洗凈去筋膜，切成小塊，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、醬油，攪拌均勻，腌制一會(huì)，

4、起鍋倒入橄欖油，放入洋蔥小火慢慢炒，放入胡蘿卜塊，放入土豆塊，翻炒片刻，加入調(diào)好的奶汁，中火煮開，加入咖喱粉，攪拌均勻，小火慢燉，湯汁變少，土豆變軟，盛出待用

5、鍋中倒入適量橄欖油，放入腌制好的雞胸肉，翻炒變色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪鏟碎，翻炒片刻，倒入土豆胡蘿卜，翻炒均勻

6、加入適量鹽調(diào)味，加入一點(diǎn)白胡椒粉，翻拌均勻入味，湯汁變濃稠關(guān)火

7、一道美味的咖喱雞塊就做好了

咖喱雞翅魚丸做法？

原料：雞翅、土豆、魚丸、咖喱醬、椰漿、橄欖油。

做法步驟：

第1步、熱鍋?zhàn)⒂?，下雞翅煎至兩面金黃盛起。

第2步、用底油炒香咖喱醬。

第3步、加雞翅土豆翻炒均勻。

第4步、倒入沒過食材的水（約200ml）和椰漿，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜二十分鐘。

第5步、最后倒入魚丸，煮至魚丸膨脹浮起即可熄火。

咖喱雞的做法？

咖喱雞是一種常見的美食，下面是做法：

1. 準(zhǔn)備食材：雞肉、土豆、洋蔥、咖喱醬、雞精、鹽、油、水；

2. 雞肉切塊，熱鍋涼油，加入雞肉煸炒至變色；

3. 加入洋蔥、土豆繼續(xù)翻炒，直至土豆微微變軟；

4. 加入熱水，加蓋中火煮15-20分鐘，至土豆煮熟；

5. 放入適量的咖喱醬，雞精和鹽，翻炒均勻即可起鍋。

綜上可知，咖喱雞的做法比較簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好食材和適當(dāng)調(diào)味，按照以上步驟就能制作出美味可口的咖喱雞。

香港咖喱雞翅做法？

1、材料:雞翅中、生姜、香蔥、大喜大黃金咖喱、料酒。

2、雞翅中洗凈，在正反兩面各劃上2刀，方便入味。

3、雞翅放入碗中，調(diào)入1湯勺的料酒，加入適量拍碎的姜片和蔥白段。

4、抓勻，腌制10分鐘。

5、取一塊大喜大黃金咖喱放入碗中。

6、沖入適量開水，化成咖喱水備用。（這樣等下煮的時(shí)候雞翅更容易入味）

7、起鍋熱油，放入適量姜絲煸香。

8、下入雞翅煎至兩面金黃。

9、倒入咖喱水

10、蓋上蓋子中小火煮約10分鐘。

11、煮至雞翅湯汁濃綢。

12、取出裝盤，撒上適量蔥花點(diǎn)綴即可。

咖喱雞肉的做法？

食材準(zhǔn)備如下：土雞 X 1只，土豆 X 2個(gè)，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食鹽 X 1茶匙，生抽 X 2湯匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1湯匙， 水淀粉 X 適量

步驟一：將土豆清洗干凈，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滾刀塊，然后放入裝有清水的湯盆里，泡去表面的淀粉備用。

步驟二：將雞肉清理干凈，然后放菜板上，用砍刀將雞肉剁成均勻大小的小塊，再起鍋加油燒熱，油溫6成熱時(shí)，將雞肉放入鍋中，大火煸炒，將雞肉炒熟至表面焦香，再放入2湯匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均勻，讓雞肉裹上醬油的顏色。

步驟三：等雞肉裹上醬油的顏色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁剛好沒過雞肉最佳，然后加入1茶匙食鹽，放入25克咖喱，放入1湯匙辣椒粉，用鍋鏟翻勻，再蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)成小火燉25分鐘。

步驟四：燉25分鐘后，揭蓋，然后將土豆撈起瀝干水分，放入鍋中，再蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉20分鐘，將土豆燉熟，燉至湯汁變少，再揭蓋，淋入水淀粉，再轉(zhuǎn)成大火收汁，等到湯汁濃稠，就可以出鍋裝盤了！

阿飛咖喱雞做法？

1.首先我們準(zhǔn)備一只土雞剁成均勻小塊，土豆一個(gè)先切成厚片再切成小塊，胡蘿卜一根也切成同樣的小塊，洋蔥半個(gè)切成片用手掰散，再準(zhǔn)備牛奶50克備用。

2.食材全部準(zhǔn)備好以后我們開始制作，把鍋燒熱加適量的植物油，油溫五成熱時(shí)放入洋蔥開小火慢慢煸炒，提取洋蔥的香甜味，不要用大火爆炒否則甜味炒不出來，洋蔥炒出焦邊以后先盛出來。

3.用剛剛炒好的蔥油把雞塊煸一下，開中火不停的翻炒，把雞塊中的水分炒干，雞塊炒香炒成金黃色時(shí)沿鍋邊倒入適量的開水，千萬不要放涼水以免蛋白質(zhì)凝固，燉出來的雞塊發(fā)柴，再放入洋蔥、土豆和胡蘿卜，水量要沒過食材，這樣才能更好的上色入味。

4.然后加入咖喱粉20克，飯店經(jīng)常會(huì)用咖喱膏，食鹽5克入底味，湯汁燒開以后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，這一步非常關(guān)鍵，咖喱只有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煮制，香味才能充分釋放出，從而滲入到雞塊里面使整道菜香氣濃郁。

5.10分鐘以后轉(zhuǎn)大火收汁，直至咖喱湯收成粘稠狀均勻包裹在雞塊上面，這個(gè)時(shí)候淋入牛奶增加成菜醇香的口感，泰式做法加的是椰漿不容易買到，我們就用牛奶代替了，再加入一點(diǎn)辣椒油增加食欲感，出鍋前淋入明油提亮色澤美味即成。

技術(shù)要點(diǎn)：

1.洋蔥要用小火慢慢炒，不是用大火爆香，我們要的是它的甜味。

2.咖喱一定要燜夠10分鐘，否則咖喱的香味不能充分融入到雞塊里面。

3.牛奶的用量不要太多，主要起到乳化作用，是湯汁更加濃稠醇香。

咖喱雞湯的做法？

食材清單

雞肉味濃湯寶 1塊 、 雞大腿 1只 、 面條 適量 、 香菇 、 油菜 、 洋蔥碎 30克 、 蒜碎 10克 、 姜碎 10克 、 咖喱粉 一小勺 、 椰汁 1聽 、 檸檬 半個(gè)

烹飪步驟

1.雞腿煮熟，放點(diǎn)干辣椒和大料，酒。

2.把洋蔥碎、蒜碎、姜碎炒香。

3.放一勺咖喱粉炒香，放半個(gè)檸檬繼續(xù)炒，加入椰汁，加入適量的水和濃湯寶煮開，用鹽和胡椒調(diào)味做成咖喱雞湯。

4.面條煮好，雞腿切塊，碼放好。加入自己喜歡的蔬菜，到入咖喱雞湯即可。

臺(tái)灣咖喱雞做法？

咖喱雞塊的做法·配　　料:

主料：雞肉（約250g）、咖喱粉（5g）

配料：鹽、味精、雞精、料酒、蔥、姜

·操　　作:

1.將雞肉剁成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，蔥切段，姜切片；

2.將雞塊焯水，去除血水；

3.在鍋內(nèi)加入油，燒至四五成熱時(shí)，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時(shí)撈出；

4.鍋內(nèi)加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入雞湯、料酒、鹽、味精、雞肉，用小火燒；

5.待雞肉酥爛時(shí)，挑去蔥、姜，待汁收濃時(shí)出鍋即成。

咖喱雞翅的做法？

原材料：雞翅6-8塊，洋蔥1/4個(gè)。

調(diào)料：黃油1湯匙，紅咖喱2湯匙，紅椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，魚露2茶匙，鹽1/2茶匙。

做法

一、雞翅冷水下鍋，開中火，燒至雞翅八九成熟，洗去浮沫；

二、另開鍋，中火，放黃油1湯匙的菜油1湯匙，加紅咖喱2湯匙，黑椒粉1/2茶匙，炒片刻；

三、加入炒面粉2茶匙、椰奶1杯，速溶咖啡1/4茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙和鹽1/2茶匙，試味，升中大火；

四、把汁燒滾，倒入雞翅燒片刻；

五、倒入洋蔥塊，翻均勻燒至洋蔥斷生即可出鍋。