牛肉怎么做好吃又嫩土豆燉牛肉
土豆燉牛肉萊垍頭條
原料：牛肉、土豆、西紅柿、蔥、八角、花椒、料酒、生抽、醬油、生姜。萊垍頭條
做法步驟：萊垍頭條
第1步、牛肉切塊清洗干凈，鍋中燒開水，下牛肉燒開去血水，再把牛肉撈出控水。萊垍頭條
第2步、配料準(zhǔn)備齊全。土豆削皮切塊泡水。萊垍頭條
第3步、燒開水，下西紅柿，撈出去皮，在切塊。萊垍頭條
第4步、鍋中熱油，放配料炒出香味。萊垍頭條
第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，醬油翻炒。垍頭條萊
第6步、至牛肉全都變成紅色，倒入一碗水再倒入西紅柿，蓋鍋蓋燜煮。大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉，我燉了將近一個(gè)小時(shí)萊垍頭條
第7步、再倒入控好水的土豆繼續(xù)蓋鍋燜煮。直到土豆變爛，，倒入適量的鹽，咸淡合適就可以出鍋了！萊垍頭條
小貼士：頭條萊垍
牛肉真的很難燉爛，我燉了將近一個(gè)小時(shí)，還是蠻勁道的。頭條萊垍
土豆燉熟牛肉怎么做好吃竅門
土豆燒牛肉，是不錯(cuò)的一道菜哦。放在一起煮當(dāng)然可以，只是放在一起煮的時(shí)間點(diǎn)要掌握好?，F(xiàn)在一起煮了，或許牛肉沒有熟而土豆熟了，一起熟的話，則土豆糊了。建議待土豆熟了時(shí)取出土豆，繼續(xù)煮牛肉， 待牛肉熟了，再將熟了的土豆放回，調(diào)一下味道后，裝盆上桌即成。
牛肉怎么做土豆燉牛肉怎么做
土豆燉牛肉的制作材料： 主料：牛肋條肉，土豆 輔料：暫無 調(diào)料：老抽 教您土豆燉牛肉怎么做，如何做土豆燉牛肉才好吃： 原料：牛肋條肉，土豆 輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，調(diào)料包（八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片），蠔油，味精． 做法：
1. 鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份．
2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開水．
3. 大火燒開后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘．
4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊．
5. 排氣減壓后，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘．
6. 關(guān)火后，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁．
7. 最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火．
8. 加少許味精，拌勻即可．
牛肉怎么做好吃又嫩土豆燉牛肉的做法
最好是用電壓力鍋，如果沒有可以用砂鍋燉
做法:1.先把牛腩已經(jīng)切塊備用。
2.冷水下鍋加入蔥姜料酒煮出浮沫。
3.撈出放溫水中清洗干凈。
4.鍋中加入一點(diǎn)油，再加入一把冰糖，炒至冰糖融化，起白泡，顏色棗紅色，糖色就炒好了。
5.把牛肉放入鍋里，翻炒出香味。
6.加入蔥姜，八角，香葉，桂皮，小茴香炒出香味。
7.轉(zhuǎn)移到電壓力鍋中，加入適量的熱水，按牛肉鍵，等著就行了，也可以放砂鍋里小火燉一個(gè)小時(shí)左右。
8.牛肉煮好以后再轉(zhuǎn)移到鍋里，放入提前準(zhǔn)備好的土豆塊，再加入鹽和老抽，燉10分鐘
9.再加入西紅柿片，煮5分鐘。
10.最后加入香菜，即可出鍋，這樣做的牛腩超級(jí)軟爛入味，一點(diǎn)都不柴。
注意事項(xiàng):1.糖色一定要掌握好火候，炒輕了會(huì)甜，炒過了會(huì)苦 2.焯水的時(shí)候一定要冷水下鍋才能煮出浮沫 3.焯水以后牛肉一定要用熱水清洗，煮的時(shí)候也要用熱水，不能用冷水，用冷水一激牛肉就發(fā)緊發(fā)柴
土豆燉熟牛肉的做法
土豆燒牛肉很好做。第一，主料：牛肉一斤，最好選筋多的牛腩，切成兩厘米左右的塊，土豆一斤，也切成類似大小的塊。第二，輔料：大料一枚、花椒十粒、桂皮一片、丁香兩枚，姜兩片，蔥或洋蔥少許，老抽，鹽，白糖適量。第三，把牛肉放入水中用大火煮，開后撇去血沫，加上輔料，改小火慢燉，等牛肉八成熟時(shí)放入土豆同燉。放水的量要控制在熟時(shí)基本收干。
土豆燉牛肉怎么做牛肉才嫩
用料
牛肉 500克
土豆 2個(gè)
姜片 3片
香葉 2片
八角 1個(gè)
花椒 20粒
冰糖 7顆
生抽 30克
料酒 15克
鹽 2克
老抽 15克
做法步驟
1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌拢宓奖砻嫖⒔咕褪⒊鰜韨溆?，不用煎到全熟。土豆煎過以后再燉會(huì)更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時(shí)間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。
6、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺得淡可以少量加點(diǎn)鹽。然后繼續(xù)蓋上蓋子燉15-20分鐘。
7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
生牛肉燉土豆怎么做好吃又嫩
原料：
牛肉、土豆、蒜瓣
配料：
咖喱粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖
做法：
做法一、
1、鍋里多放一些橄欖油(注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以),牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料。
3、往鍋內(nèi)注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候，關(guān)火放入食鹽，即可。
怎樣土豆燉牛肉又嫩又好吃竅門
所用食材：
土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。
不辣的土豆燉牛肉做法:
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。
第七步：減壓后打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。
熟牛肉如何做土豆燉牛肉
西紅柿燉牛腩 主料：熟牛腩350克，西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根 輔料：生姜1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個(gè)，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克 做法： 1.準(zhǔn)備好原材料?！ ?.土豆、胡蘿卜切成塊?！ ?.西紅柿切一個(gè)十字刀，放入燙水里燙十幾秒，西紅柿皮就很好撕去了！ 4.塊西紅柿切成塊?！ ?.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段?！ ?.鍋里放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。 7.加入番茄醬翻炒?！ ?.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會(huì)，使其充分融合入味?！ ?.加入適量開水，煮至土豆軟爛湯濃稠后關(guān)火，出鍋即可?！ ?
土豆燉牛肉熟牛肉怎么做
牛肉切小塊，放入涼水中煮開撈出洗凈。萊垍頭條
準(zhǔn)備蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣醬。萊垍頭條
鍋中稍放點(diǎn)油煸炒大料、豆瓣醬。萊垍頭條
放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色。萊垍頭條
放入高壓鍋，放點(diǎn)開水，選擇牛羊肉鍵。萊垍頭條
等安全閥落下開蓋，煮牛肉時(shí)準(zhǔn)備土豆。萊垍頭條
胡蘿卜切塊，洋蔥切片，鍋中放點(diǎn)油煸香洋蔥。萊垍頭條
再放入土豆、胡蘿卜煸炒一會(huì)。萊垍頭條
連湯帶水倒入壓好的牛肉，放鹽。再中小火燜到土豆、胡蘿卜軟綿即可。條萊垍頭
燉好的牛肉怎么做土豆
土豆燒牛肉非常簡單，先把土豆削皮切塊，用熱油把土豆炸到四面金黃撈出備用，然后鍋內(nèi)留底油，蔥姜蒜干辣椒爆香，然后把土豆再放到鍋里翻炒，直到出香味，再倒入沒過土豆的清水，蓋鍋蓋等到水沸騰后加入鹽，蠔油，雞精，味精，五香粉，胡椒粉，蓋蓋繼續(xù)熬制，直到湯汁不多了，再把煮熟的牛肉倒入蓋鍋蓋兩分鐘，出鍋就可以了非常好吃[微笑]
