牛肉洋蔥土豆餅的做法

材料

主料：土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯，料酒，精鹽各適量。

做法

1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。

2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆、洋蔥，煮熟即可。

牛肉洋蔥土豆餅的做法竅門

主料 3種

牛肉的做法大全

牛肉

100g

土豆的做法大全

土豆

80g

洋蔥的做法大全

洋蔥

50g

輔料 1種

鹽 適量

調(diào)料 2種

油 適量胡椒粉 適量

烹飪步驟 8步

步驟1

牛肉土豆盞_的做法步驟：1

土豆去皮洗凈,洋蔥去皮洗凈,牛肉剁成肉餡狀

步驟2

牛肉土豆盞_的做法步驟：2

土豆切厚一點的片,上鍋蒸10分鐘

步驟3

牛肉土豆盞_的做法步驟：3

取出后晾涼,裝進(jìn)保鮮袋里

步驟4

牛肉土豆盞_的做法步驟：4

用搟面杖壓成泥

步驟5

牛肉土豆盞_的做法步驟：5

團(tuán)成圓球形

步驟6

牛肉土豆盞_的做法步驟：6

洋蔥切小丁,加到肉餡里

步驟7

牛肉土豆盞_的做法步驟：7

放胡椒粉,鹽,拌勻

步驟8

牛肉土豆盞_的做法步驟：8

煎鍋倒油,油熱后放入土豆球,用勺子壓扁,上面放牛肉餡,下面煎好后,翻過來再煎一下肉餡即可.

牛肉土豆煎餅的做法

1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。

小貼士：

注意油不要太多，炒到變色時就放清水。

也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀矗ú唤ㄗh，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。

洋蔥土豆餅的做法大全

洋蔥炒雞蛋

食材：

洋蔥1個，雞蛋2個，番茄醬。

做法：

將雞蛋打散，放入適量鹽。

洋蔥洗凈，切絲，切完泡在水里，避免辣眼睛;

鐵鍋燒熱，攤雞蛋，攤好后盛起待用。

鐵鍋倒油，大火倒入洋蔥，快速翻炒。大火炒三分鐘左右，洋蔥沒那么脆生了，就放入適量鹽;

在翻炒過程中，加入適量生抽和蠔油，再將雞蛋倒入洋蔥中，翻炒均勻即可出鍋！

洋蔥爆豬肚

食材：

熟豬肚300g、洋蔥100g、青紅椒50g、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟豬肚切片焯水，洋蔥洗凈切塊，青紅椒洗凈去籽，同樣切塊；

熱鍋，適量油，先下蔥姜爆香，再倒入洋蔥和豬肚，依次加入料酒、生抽、鹽和白糖來調(diào)味；

下青紅椒塊翻炒均勻，適量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均勻后，關(guān)火出鍋。

洋蔥炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋蔥2個、杭椒5個、黑胡椒2茶匙、烤肉醬2茶匙、黑胡椒碎、蠔油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓勻。

2、洋蔥切塊，杭椒切段，切些蔥姜末備用。

3、牛肉腌漬幾分鐘，再加入2茶匙食用油拌勻。

4、鍋中入油，燒熱，放入腌漬好的牛肉，滑炒至變色盛出。

5、另起一鍋，入油，燒熱，下蔥姜末爆香，再放入杭椒、洋蔥翻炒均勻。

6、放入滑好的牛肉，加入蠔油，少許老抽，翻炒均勻。

7、翻炒均勻后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出鍋。

洋蔥爆肥腸

食材：

肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥姜蒜，干紅椒干花椒。

做法：

1、肥腸徹底洗凈。

2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。

3、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

洋蔥土豆餅

食材：

土豆一個 ， 洋蔥， 胡蘿卜，青椒 ， 雞蛋一個，脆皮腸。

做法：

1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥。

2.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用。

4.雞蛋打成蛋液。

土豆洋蔥餅怎樣做好吃

【配料】土豆，洋蔥，五花肉，姜，水淀粉，料酒等

【制作步驟】

1、炒菜之前還是先將材料都備齊了，這樣炒菜的時候會更加方便。土豆挑選差不多大小的就行，但是要新鮮的，這樣的土豆含水量更高，吃起來的口感也會更加清脆。土豆洗干凈之后去皮，然后切成薄片，用清水將土豆片上淀粉清洗干凈，接著就是瀝水備用。

2、這道菜里面還需要準(zhǔn)備一些配菜，洋蔥，青椒和紅椒都洗凈，然后切成塊瀝水備用。

3、五花肉準(zhǔn)備一塊，洗干凈之后切成碎粒備用，蔥姜洗凈之后也是切碎，小蔥洗凈之后切成蔥花備用。

4、這樣食材就備好了，接下來就要開始炒菜了。鍋里加少許的油，熱了之后先將瀝水后的土豆片加進(jìn)去，大概翻炒到五成熟的時候就可以先裝盤，鍋里還要留油。

5、土豆片裝盤之后，再將五花肉放在鍋里翻炒，同時添加少許的料酒，這樣可以起到去腥的效果。慢慢地將五花肉煸炒成微焦，接著是將姜和蒜末也加進(jìn)去，一起翻炒爆香。

6、等到炒香之后將之前就裝盤的土豆片也倒進(jìn)去，淋入少許的醬油，大火翻炒到土豆片上色。

7、等到土豆片炒到快熟的時候，將之前準(zhǔn)備好的洋蔥等配菜一起倒進(jìn)去，再添加適量的食鹽，這樣一起進(jìn)行翻炒。炒勻之后加入水淀粉和雞精調(diào)味，再撒少許的蔥花，這樣還能起到點綴的作用，最后食材全部炒熟就可以關(guān)火了，直接裝盤就行了。

土豆牛肉洋蔥的做法大全

土豆燒牛肉，超級下飯的家常菜，營養(yǎng)又好吃。

牛肉是大家都很喜歡的，土豆燒牛肉也是在很多餐廳賣的超級好的，土豆牛肉蓋飯，土豆牛肉蓋澆面呀，濃郁的湯汁，鮮嫩酥軟的牛肉，軟糯可口的土豆，一口氣吃兩碗飯完全不成問題。超級下飯的家常菜 是一道老少皆宜的下飯菜呀，廢話不多說，上干貨 ??

材料：

牛肉

土豆

洋蔥

大蔥

小蔥

姜

茶葉

調(diào)料：

油

糖

鹽

料酒

生抽

老抽

十三香

白胡椒

蠔油

做法：

1??牛肉洗干凈切塊，土豆切塊泡水，蔥姜洋蔥切好備用。

2??牛肉塊涼水下鍋焯出血末，洗干凈備用。

3??熱火涼油，下大蔥，姜片，洋蔥爆香，然后下焯好的牛肉翻炒5到7分鐘。

4??加三勺料酒，三勺生抽，兩勺老抽，兩勺蠔油，小半勺十三香，小半勺白糖，繼續(xù)翻炒3分鐘。

5??鍋中加熱水，同時加入一小撮茶葉，大火煮開，小火燉煮35分鐘。

6??加入土豆，繼續(xù)燉煮15分鐘，加小蔥白以及少量鹽以及小半勺白胡椒粉，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。

7??出鍋撒蔥花裝盤即可。

友情提醒：

1??焯水要用冷水下鍋，燉煮加水一定要用熱水哦。

2??為了讓牛肉更容易軟爛，可以加一撮茶葉。

3??把握不好調(diào)料量的寶寶們還是建議少量多次的加。寧淡不咸。我用了一斤的牛肉，兩個大土豆。

4??湯汁不要收干，湯汁的多少可以自己把握，這道菜的湯汁是非常下飯的。

5??我做菜不加味精雞精的，其實牛肉這樣做已經(jīng)超級鮮了。

6??牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，很適合健身的寶寶們哦。

牛肉洋蔥土豆餅的做法視頻

主料 4種

牛肉餡

400g

洋蔥

300g

土豆

300g

雞蛋

適量

輔料 1種

面包糠適量

調(diào)料 5種

淀粉適量

五香粉適量

鹽適量

醬油適量

油適量

烹飪步驟 12步

步驟1

洋蔥洗凈切粒。

步驟2

土豆切碎。

步驟3

肉餡加入鹽、五香粉、醬油拌勻。

步驟4

加入切好的洋蔥和土豆。

步驟5

一起攪拌均勻。

步驟6

然后加入適量淀粉。

步驟7

順著一個方向攪拌。

步驟8

取一塊拌好的肉餡團(tuán)成餅狀。

步驟9

正反面刷蛋液。

步驟10

然后沾滿面包糠。

步驟11

鍋中燒熱油，放入做好的肉餅。

步驟12

煎至兩面金黃，就可以了。

小貼士

1.喜歡的可以在表面撒些芝麻，味道也很好。 2.可以根據(jù)自己的口味加些別的蔬菜。

洋蔥牛肉餅的家常做法

食材：豬肉（500克），面粉（500克），洋蔥（1個），生抽（適量），鹽（適量）

做法：

步驟1、洋蔥對切，泡入涼水中。這樣做是避免切的時候辣眼睛。五分鐘左右，將洋蔥切絲，切碎備用。

步驟2、豬肉切肉末，放入五香粉，鹽，醬油，再放點豬油或素油。倒入熱水化開。然后放入切好的姜末和蔥拌勻待用。

步驟3、和面，溫水。軟一些。靜置五分鐘。

步驟4、將面團(tuán)切小塊。然后搟成長條。

步驟5、放入拌好的餡。從一面卷起來，團(tuán)成面餅的樣子。

步驟6、放入電餅鐺就這樣子。很不錯。不會漏餡。

步驟7、烙好的餡餅。

步驟8、做了一個西紅柿雞蛋湯，美美噠。味道棒呆了。

洋蔥圈土豆餅的做法

土豆洗凈削去皮，切成細(xì)絲，用水漂洗去淀粉，撈出控干水分。鍋中放水燒開，把土豆絲快速淖水?dāng)嗌?，撈出備用?/p>

干紅辣椒切絲，姜切沫，蒜切沫，青蒜苗切絲備用。

鍋里燒油，加少量精煉豬油。待油六七成熱時加入姜蒜沫、紅辣椒絲爆出香味，再放入土豆絲大火快速翻炒，加鹽、雞精調(diào)味。淋入少許白醋，撒上青蒜苗絲再次翻炒，出鍋裝盤即可。

土豆絲中加入豬油更加鮮美，加入白醋可保持脆爽口感。這樣炒出來的土豆絲無論卷餅或者青下飯，酸辣脆爽，全家人都愛吃。

牛肉洋蔥土豆餅的做法大全

材料

原材料：牛肉約300克，大番茄1/2個，長土豆3個，青豆1杯，腌咸黃瓜粒1/2杯，罐頭牛肉湯2罐，蒜茸1茶匙，洋蔥茸2茶匙，。

調(diào)料（一）：生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，蘇打粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，清水2湯匙，菜油1湯匙。

調(diào)料（二）：黃油1.5湯匙，菜油2湯匙，面粉2湯匙，鹽1茶匙，黑椒粉1/2茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙。

做法

一、把長土豆切粒，番茄切片，牛肉切成長條放入碗內(nèi)，再放調(diào)料（一），抓腌均勻，靜置2小時或以上；

二、鍋置爐上，開中火，把黃油燒溶；

三、再放菜油2湯匙，加入洋蔥茸和蒜茸；

四、加入黃瓜粒，爆香收小火；

五、加入面粉2湯匙，攪拌均勻；

六、倒入牛肉湯，如果湯的量不夠，可加適量清水、高湯或雞湯，大火燒開；

七、倒入土豆粒、青豆和番茄，升中火，用勺子不時攪拌幾下，放鹽1.5茶匙，糖1湯匙，胡椒粉1/2茶匙，攪拌幾下，試味，太酸時可放多些糖，咸度不夠可加適量鹽，把土豆粒煮熟；

八、倒入牛肉，邊煮邊用勺攪拌，直到把牛肉煮至剛熟，撒麻油約1茶匙，湯羹就完成了。