青蘿卜牛肉蘑菇湯怎么做

可以的，雞血旺蘿卜等有理氣的作用，牛肉是比較理想的動物性脂肪來源。蘑菇有提高機體免疫力的功效，兩者相輔相成，共奏健康食材。

食用菌以其風味鮮美而著稱，尤其是現(xiàn)代生活中成為了不可或缺的高檔食材，在火鍋中，很多種菌菇在一起沸煮，而且葷素搭配，能夠得到很美味的湯，很可口的菜肴。

所以，它們在一起吃，不會有任何的毒副作用。

牛肉青蘿卜湯怎么做好喝

用料:

紅皮蘿卜（圓的）半個

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

鹽適量

大蔥 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油適量

八角 2個

干辣椒 3個

熱水（燉） 2000ML

蘿卜燉牛肉湯的做法步驟:

步驟 1

買回的牛肉放冷水侵染2小時出血水，清洗干凈改刀切小塊。鍋中放沒過牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。這里要開蓋煮，腥味能很好的散發(fā)出去。

步驟 2

焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘渣和血沫兒。（一定要用熱水，以免肉快速收縮，之后會不好燉軟。）

步驟 3

撈出牛肉，備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒。開始炒牛肉。

步驟 4

我這里放的肉不多，大概平時炒菜的一半，或者家里湯勺2勺的量。下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續(xù)翻炒約3到5分鐘。（生抽能不多加，影響顏色和味道，用鹽調(diào)味即可）

步驟 5

翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開，改中火燉半個小時，牛肉七八分軟時放入切好的蘿卜。繼續(xù)燉差不多20分鐘。家中有高壓鍋的也可以先壓好牛肉，在放蘿卜燉一下，這樣也真快。（如果用的是長的白蘿卜時間可以稍稍短些。這里用的是東北的紅皮大蘿卜燉了20分鐘。想快點好的話就把蘿卜切小塊好熟。）

步驟 6

我的蘿卜切的塊大。兩個人吃就多燉一會收收湯。最后轉(zhuǎn)小火鹽調(diào)味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。

牛肉蘿卜青菜湯的做法

可以放豆芽

一、用料

牛腩 500克

胡蘿卜一根

豆芽，適量

老抽一勺

干辣椒 10個

冰糖少許

生姜一塊

大蔥一根

芹菜三根

二、牛腩蘿卜的做法步驟

步驟 1

牛腩洗凈后，加上姜片放入燉鍋，加上清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時。

步驟 2

一個半小時后，加入切好的胡蘿卜塊，再小火半個小時

步驟 3

大蔥取蔥白半截，切成三厘米左右的蔥段，干辣椒一切為二，生姜切片，芹菜切小段，青椒切絲長備用。

步驟 4

熱鍋上油，油溫五成熱時，加入小塊冰糖，融化后，攪拌片刻，蔥姜干辣椒，下鍋煸炒半分鐘，接著把牛腩和胡蘿卜從燉鍋中撈出，加入一勺鹽，一勺老抽，和耗油，一起翻炒。

步驟5

接著把燉鍋中的湯盛出一大碗加入鍋中，湯沒過牛腩，中火蓋上鍋蓋悶二十分鐘。

步驟 6

二十分鐘左右(鍋中還要有湯沒干），再加入芹菜和青椒，豆芽，翻炒片刻，大火勾芡。裝盤出鍋，入口即化，鮮香軟糯的牛腩就好了。

白蘿卜香菇牛肉湯的做法

用料

主料：牛腩一斤

輔料：香菇25克、豆腐50克、粉絲20克、蘿卜52克、大白菜三片、料酒15克、干辣椒5克、姜5片、蔥2段、黃豆芽10克、香菜5克、蒜苗5克、花椒10克、胡椒粉5克、大料2克

具體烹飪步驟

1、牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。

2、煮鍋中加入清水，放入花椒大料，蔥姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分鐘。

3、放入外鍋中燜上1個半小時。

4、所有食材全部洗凈切好備用。

5、豆腐放入開水中焯燙一下備用。

6、粉絲溫水泡發(fā)備用。

7、炒鍋到油，把白菜，蘿卜，香菇，黃豆芽放入翻炒一下。

8、炒過的蔬菜放入砂鍋中。

9、加入牛肉湯。

10、加入少許老抽，糖，干辣椒。

11、大火煮開，中小火煮上10分鐘。

12、把煮好的牛肉切片，加進去繼續(xù)。

13、蘿卜豆芽已經(jīng)熟了，再放入豆腐煮上3分鐘。

14、加入粉絲煮之粉絲透明軟化。

15、加入鹽，胡椒粉，蒜苗和香菜關(guān)火即好。

青蘿卜絲牛肉湯

牛肉燉湯做法大全

一、西紅柿牛肉燉湯的做法

食材準備:牛肉適量，西紅柿300克，蔥花10克，鹽2克，胡椒粉2克。

方法步驟:1、熱鍋熱油爆香蔥花，放入牛肉翻炒;

2、然后加入西紅柿翻炒，加入少許鹽，炒至西紅柿軟身;

3、然后加入2大碗水燒開，中小火慢燉40分鐘，湯汁濃稠;

4、牛肉軟爛后加入胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

二、咖喱粉絲牛肉燉湯的做法

食材準備:牛腩適量，粉絲適量，小蔥適量，香菜，姜，香葉，咖喱粉，鹽，料酒適量。

方法步驟:1、牛肉切成小塊，洗凈后放入冷水鍋中，燒開撈出;

2、沖洗干凈血沫后加入足量水，放入牛肉，加入蔥姜和香葉;

3、大火燒開后撇去浮沫，加入料酒去腥，燒開后轉(zhuǎn)為小火燉煮2小時;

4、然后加入適量的鹽調(diào)味，粉絲泡軟待用;

5、另取一鍋，放入煮好的牛肉和清湯，加入咖喱粉煮開，小火煮5分鐘;

6、然后放入粉絲煮開，撒入香菜和小蔥末，加入少許辣椒醬即可。

三、蘿卜牛肉燉湯的做法

食材準備:牛腩適量，蔥姜適量，白蘿卜，雞精，鹽，香菜適量，白胡椒粉少許。

方法步驟:1、將牛腩切成大塊，放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出牛肉；

2、鍋中油燒熱，放入蔥姜炒香，然后放入焯過的牛肉翻炒；

3、加入足量的水，撒入白胡椒粉，水沸后小火煮50分鐘；

4、蘿卜去皮切成大塊，倒入鍋中，煮半小時后放入蘿卜；

5、煮至透明后加入適量的雞精和鹽，撒入一些香菜末即可。

四、蘑菇白菜牛肉燉湯的做法

食材準備:小白菜200克，干蘑菇20克，牛肉300克，大棗20克，姜塊適量，蔥段適量，黃酒10克，清水1200克，鹽5克，胡椒粉3克。

方法步驟:1、干蘑菇洗凈用清水泡發(fā)待用；

2、牛肉放入清水鍋中，加入姜片煮開撈出；

3、再起鍋，放入牛肉，蘑菇，蔥姜和適量的水熬煮；

4、煮沸后加入黃酒，大棗，文火煮開，然后加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

青蘿卜牛肉蘑菇湯怎么做的

用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個，香菜適量，八角2個，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。

做法：

1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。

2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。

3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。

4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。

青蘿卜牛肉蘑菇湯怎么做才好吃

主料：牛肉500g

輔料：胡蘿卜1/3個，白蘿卜1/4個

調(diào)料：芝麻油適量，食鹽適量，雞汁1勺

做法步驟：

1. 一斤牛肉切小塊，放入清水中浸泡出血水。

2. 一塊生姜切片。

3. 鍋中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。

4. 焯好水放入盆中備用。

5. 兩瓣大蒜切碎。

6. 一截胡蘿卜切片。

7. 一截白蘿卜切片。

8. 兩顆香菜切碎。

9. .鍋中放少許油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香氣。

10. 加入清水和少許食鹽燉煮40分鐘左右。

11. 加入胡蘿卜和白蘿卜還有剩下的蒜末繼續(xù)燉煮10分鐘。

12. 關(guān)火，淋入少許太太樂芝麻油增香。

13. 加入一勺太太樂鮮雞汁調(diào)味。

14. 盛入盆中，將香菜撒在最上面。

15. 美味又營養(yǎng)的新鮮牛肉湯就完成了。

牛肉配什么菜做湯好吃

魚湯寶坻吃牛肉好嗎？

魚塘保底吃牛肉好，因為魚肉是鮮的，所以一起寶起來是很好吃的，我們在日常生活中，一定要把營養(yǎng)這方面的事情學的要透一些，讓自己能夠知道魚和誰來搭配，而且牛肉和誰來搭配，這樣吃起來才是很有科學道理的，所以我們做營養(yǎng)的吃的前提下，一定要知道，每一道菜應(yīng)該怎么搭配？更有營養(yǎng)，腎對身體更健康

青蘿卜牛肉蘑菇湯怎么做好吃

主料：

1綠蘿卜適量

2牛肉適量

輔料：

1姜絲，2蔥花

調(diào)料：

1料酒一勺，2胡椒粉少許，3鹽適量

做法：

1綠蘿卜切絲，用鹽腌至軟，清水洗掉鹽備用。

2牛肉放高壓鍋，加清水和調(diào)料壓熟，切塊。

3起鍋熱油，放姜絲和蘿卜絲煸炒片刻，加入高壓鍋里的牛肉湯

4燒沸騰后，加入牛肉、適量鹽，蓋蓋子小火煮30分鐘左右。

5開蓋盛出，撒上蔥花。

牛肉蘿卜蘑菇湯的做法

牛肉蘿卜湯用料：牛肉 400克，芹菜 1棵，胡蘿卜 60克，蘿卜400克，蔥 5克，姜 20克，料酒 1湯匙，鹽5克，雞精少許，黑胡椒粉2克。

烹飪步驟：

1.牛肉洗凈，去筋膜，牛肉切塊，泡30分鐘清水，焯水。備姜片蔥段。焯水過的牛肉撈出放入高壓鍋，放上姜片蔥段。

2.加入清水和料酒，高壓鍋選筋蹄檔燉30分鐘，兩種蘿卜切成刀塊，30分鐘時間到，去除鍋內(nèi)的姜片和蔥段，加入蘿卜塊。

3.繼續(xù)筋蹄檔燉30分鐘，芹菜去頭跟葉子洗凈切段備用，燉了前后一小時的牛肉湯加入芹菜和鹽，雞精攪拌即可。

白蘿卜香菇牛肉湯

食材明細

牛肉500克、蘿卜1根、香菇、黃豆芽、豆腐、大白菜、粉絲、蒜苗、香菜、蔥、姜、大料、花椒、料酒、干辣椒、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

做法